Ovo je odličan izbor kada želite nešto brzo, ukusno i posno – a da ne morate uključivati rernu. Od jedne osnovne smjese pripremaju se dva različita rolata, savršena za posluženje na postnim trpezama, druženjima ili kao lagana večera.
🔸 Sastojci za osnovu:
-
1200 g krompira
Oglasi - Advertisement -
400 g mlevenih krekera
-
250 g posne majoneze
-
3 čena bijelog luka
-
So po ukusu
🔹 Priprema osnove:
-
Oguljeni krompir skuhajte zajedno s čenovima bijelog luka. Kada je skuhan, odstranite luk (daje samo aromu) i zgnječite krompir dok je još topao.
-
U pire dodajte mljevene krekere i majonezu. Sve sjedinite ručno dok ne dobijete ujednačenu, kompaktnu smjesu (oko 1,5 kg smjese).
-
Podijelite masu na dva dijela po 500 g za svaki rolat, a ostatak koristite za prilagodbu punjenja.
🟢 Rolat 1: Špinat i kurkuma
-
1 kašičica kurkume
-
50 g skuhanog špinata (blanširan u istoj vodi u kojoj se kuhao krompir)
-
100 g posne majoneze
-
So po ukusu
▶ Smjesu razvaljajte između dva lista papira za pečenje. Gornji list skinite.
▶ Pomiješajte špinat s majonezom i malo soli, premažite preko podloge i zarolajte pomoću papira.
▶ Umotajte rolat i ostavite u frižideru da se stegne – najbolje preko noći.
🔴 Rolat 2: Tuna i origano
-
1 kašika origana
-
180 g ocijeđene tune
-
3 kašike kečapa
▶ U tijesto dodajte origano i dobro umijesite.
▶ Razvaljajte kao i prvi put.
▶ Pomiješajte tunu s kečapom i premažite preko tijesta. Zarolajte pažljivo.
▶ Umotajte i stavite da se hladi do služenja.
🟡 BONUS RECEPT: Hrskavi štapići od tikvica – gotovi za 10 minuta!
Ako tražite brzu i zdraviju zamjenu za pomfrit, probajte ovu varijantu sa tikvicama. Hrskavi spolja, mekani iznutra – odlični su kao prilog ili samostalan obrok.
🥒 Potrebni sastojci:
-
2 srednje tikvice
-
So i biber po ukusu
-
100 g ribanog parmezana
-
1 kašičica mažurana
-
1 kašičica mljevene paprike
-
3 jaja
-
100 g prezli
-
50 g brašna
-
Maslinovo ulje za prženje
👨🍳 Priprema:
-
Tikvice narežite na tanke štapiće. Pospite solju i ostavite 10-ak minuta da puste vodu.
-
Uklonite višak vlage gazom ili krpom.
-
Pripremite tri zdjele: jednu s brašnom i prezlama, drugu s umućenim jajima, parmezanom, mažuranom i paprikom.
-
Panirajte tikvice: prvo u suvu smjesu, zatim u jaja i sir.
-
Pržite u zagrijanom ulju 4–5 minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
-
Vadite na papirni ubrus i služite dok su tople.
Savjet za serviranje: Odlične su uz marinara sos, jogurt-dip ili uz jednostavnu zelenu salatu za lagan obrok.
