Ovi medenjaci su pravo blago tradicionalne kuhinje. Mirišljavi, mekani i ukrašeni glazurom po želji, idealni su za praznične dane, poklone ili uživanje uz čaj. Recept je jednostavan, a rezultat predivan – kako po ukusu, tako i po izgledu.
Sastojci za testo:
-
550 g brašna (približno)
Oglasi - Advertisement -
165 g meda
-
60 g šećera u prahu
-
250 g margarina ili putera
-
1 jaje
-
1 kesica praška za pecivo
-
Prstohvat cimeta
Sastojci za belu glazuru:
-
1 belance
-
230–250 g šećera u prahu
-
Boje za kolače (po želji)
Priprema testa:
-
U šerpi blago zagrejte med, pa dodajte šećer i mešajte dok se ne rastvori.
-
Dodajte omekšali margarin i promešajte da se delimično sjedini.
-
Umešajte jaje, zatim pola mere brašna i prstohvat cimeta.
-
Dodajte prašak za pecivo i postepeno ostatak brašna, dok ne dobijete mekano, blago lepljivo testo. Završite mešenje na pobrašnjenoj površini.
-
Umotajte testo u foliju i stavite u frižider da odstoji najmanje sat vremena.
Formiranje i pečenje:
-
Ohladjeno testo razvucite na pobrašnjenoj površini do debljine oko 0.5 cm.
-
Modlicama vadite oblike po želji.
-
Poređajte na pleh obložen papirom za pečenje.
-
Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C, 8–10 minuta – važno je da rubovi tek počnu da rumene, a sredina ostane svetla.
Priprema glazure:
-
Belance lagano umutite viljuškom. Dodajte šećer u prahu (počnite sa 200 g), pa mešajte dok ne dobijete gustu, ali razmazivu masu.
-
Po želji dodajte prehrambene boje. Ako koristite više boja, podelite glazuru u posudice. Kod tečnih boja, dodajte još šećera u prahu da zadrži gustoću.
-
Glazuru sipajte u kesice (npr. za zamrzivač), pa odsecite vrh oko 2 mm.
Saveti za dekoraciju:
-
Ako želite da obojite celu površinu medenjaka, prvo iscrtajte ivice, zatim čačkalicom razvucite glazuru ka unutrašnjosti.
-
Blago protresite da se glazura ravnomerno rasporedi.
-
Ostavite da se stegne u frižideru pre nanošenja dodatnih boja, kako se ne bi razlivale.
Rezultat? Prelepi, mirišljavi medenjaci koji mame osmeh svakom ko ih vidi – i proba.
