Jednostavno, a tako ukusno! Ova zapečena pita od krumpira sa povrćem i sirom savršen je izbor za doručak, lagani ručak ili večeru. Priprema je brza, sastojci su jednostavni, a rezultat – topi se u ustima!
Sastojci:
-
5 srednjih krumpira
Oglasi - Advertisement -
2 jaja
-
20 g običnog jogurta
-
100 g brašna
-
5 g praška za pecivo
-
1 glavica crvenog luka
-
1 crvena paprika
-
100 g tvrdog sira (može mozzarella ili neki drugi topljivi)
-
Vezica mladog luka
-
Malo biljnog ulja
-
So i biber po ukusu
Priprema:
1. Prvi sloj – osnova od krumpira:
-
Ogulite i naribajte krumpir. Dobro ga ocijedite od viška tekućine i stavite u veću zdjelu.
-
Dodajte jaja, jogurt, so i biber. Promiješajte da se sjedini.
-
Umiješajte brašno i prašak za pecivo pa sve dobro povežite u kompaktnu smjesu.
-
Podmažite pleh ili posudu za pečenje uljem i ravnomjerno rasporedite smjesu.
-
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 30 minuta, dok ne porumeni.
2. Priprema povrća:
-
Sitno nasjeckajte crveni luk i papriku.
-
Na tavi zagrijte malo ulja i prvo propržite luk dok ne postane staklast.
-
Dodajte papriku i kratko dinstajte dok omekša. Posolite i pobiberite po ukusu.
3. Finalni sloj:
-
Izvadite djelomično pečenu podlogu od krumpira iz rerne.
-
Preko nje ravnomjerno rasporedite proprženo povrće.
-
Naribajte sir preko povrća (može i rukama natrgana mozzarella).
-
Vratite u pećnicu i pecite još 15-ak minuta dok se sir lijepo ne istopi i zarumeni.
Završni dodir:
Prije posluživanja, pospite sitno sjeckani mladi luk za svježinu i dodatnu aromu. Ostavite nekoliko minuta da se pita prohladi, zatim isijecite i poslužite.
Savjeti za serviranje:
Ovo jelo se savršeno slaže uz kiselo vrhnje, salatu od paradajza ili blagi jogurt. Može se poslužiti i hladno, kao užina za ponijeti.
