🥘 Slatki kupus sa junetinom — Tradicionalno jelo koje mami osmeh!

Ako ste ikada mislili da ne volite kupus, ovaj recept će vas razuveriti! Slatki kupus sa sočnim komadima govedine, povrćem i začinima je prava eksplozija ukusa — domaće jelo koje miriše na detinjstvo i okupljanje za porodičnim stolom.

Potrebni sastojci:

• 1 glavica svežeg kupusa

  Oglasi - Advertisement

• 500 g junećeg mesa (but, plećka, rebra ili pečenica)

• 1 veća glavica crnog luka

• 2 krompira

• 1-2 šargarepe

• Pola manjeg korena celera

• Po 3 grančice svežeg peršuna i lista celera

• 10-ak zrna crnog bibera

• 100 ml pasirane paradajz mase

• So, biber, sušeni začini po želji

• 2–3 lista lovora

• Malo ulja za dinstanje

Priprema:

1. Prvi sloj:
   Na malo ulja propržite sitno seckani crni luk zajedno s mesom isecenim na manje komade. Dinstajte nekoliko minuta dok meso ne promeni boju.

2. Slojevito slaganje:
   U šerpu redom slažite: deo seckanog kupusa, kockice krompira, kolutiće šargarepe, pa začine (so, biber, lovor, sušeni začini). Zatim još jedan sloj kupusa, povrća i začina, dodajući i seckani celer.

3. Dodavanje paradajza:
   U svaki sloj dodajte po malo paradajz sosa. Završite složenac s preostalim kupusom i ukrasite svežim peršunom i listovima celera.

4. Kuvanje:
   Nalijte vodu da ogrezne i kuvajte na laganoj vatri 90 minuta od trenutka ključanja. Ako je meso starije, kuvajte i do 2 sata. Ostavite da odmori 20–30 minuta pre posluživanja kako bi se ukusi sjedinili.

✅ Saveti za kraj:

• Ovo jelo se može pripremiti i dan ranije — sutradan je još ukusnije!

• Po želji, možete dodati malo suvog mesa radi dodatne arome.

🍰 Kolač sa šljivama — Sočan, mirisan i pun domaćeg šarma!

Kad zrele šljive zamirišu iz rerne, cela kuća se ispuni toplinom. Ovaj lagani kolač od prhkog testa, sa bogatim slojem šljiva i daškom cimeta, osvojiće i najzahtevnija nepca.

Sastojci za testo:

• 5 jaja

• 150 g omekšalog maslaca

• 150 g šećera

• 250 g glatkog brašna

• 1 prašak za pecivo

• 1 vanilin šećer

• Rendana korica ½ limuna

• 2 kašike kakao praha

Voćni sloj:

• 500 g svežih šljiva

• 2 kašike šećera

• 1 kašičica cimeta

Priprema:

1. Voće:
   Šljive operite, prepolovite i izvadite koštice. Pospite ih mešavinom šećera i cimeta, pa ostavite sa strane.

2. Priprema testa:
   Odvojite belanca od žumanaca. Umutite čvrst sneg od belanaca. Posebno umutite maslac sa šećerom, vanilin šećerom i limunovom koricom. Dodajte žumanca, a potom postepeno umešajte brašno pomešano s praškom za pecivo.

3. Kombinovanje:
   Polako dodajte belanca u smesu, mešajući lagano. Polovinu testa pomešajte s kakaom i sipajte u podmazan i brašnom posut pleh. Preko sipajte svetliji sloj.

4. Voćni završetak:
   Na vrh složite šljive, blago ih utisnite. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 30–35 minuta, dok korica ne porumeni.

✅ Napomena:

• Kolač ostavite da se ohladi pre sečenja.

• Posipajte prah šećerom za dodatni šarm.