Ako tražite ukusan i hranljiv obrok na kašiku, ovaj čorbasti grašak sa junetinom je pravi pogodak. Slojevi ukusa dolaze iz dinstane junetine, mladog graška i šargarepe, sve začinjeno savršeno izbalansiranim začinima i mirisnom paprikom. Jelo koje jednako prija zimi i u svako drugo doba godine!
Sastojci:
-
600 g junećeg buta (na kocke)
Oglasi - Advertisement -
1 kg graška (svež ili zamrznut)
-
2 glavice crnog luka
-
1 čen belog luka
-
3 veće šargarepe
-
2 kašike brašna
-
2 kašičice slatke paprike
-
So, biber, suvi biljni začin po ukusu
-
Ulje + po želji 1 kašika masti
-
Oko 1 l vode (po potrebi i više)
Priprema:
-
Dinstanje luka i mesa:
Na ulju (i po želji masti) propržite sitno seckani crni i beli luk dok ne omekša. Dodajte meso, posolite i dinstajte dok ne pusti i redukuje tečnost, a zatim blago porumeni. -
Dodavanje šargarepe:
Ubacite kockice šargarepe i sipajte oko 100 ml vode. Dinstajte još 20 minuta dok voda ne ispari. -
Zgušnjavanje:
Dodajte brašno i slatku papriku, promešajte, pa sipajte oko 1 litra vode. Promešajte sve da se ujednači i sačekajte da provri. -
Ubacivanje graška:
Kad jelo ponovo proključa, dodajte grašak. Posolite, pobiberite, ubacite suvi začin i kuvajte dok meso potpuno ne omekša. -
Finalni dodaci:
Po potrebi dolijte još malo vode da jelo ostane čorbasto, ali ne previše retko.
Posluživanje:
Idealno se slaže uz svež hleb, posebno domaći kukuruzni. Pravi ručak koji greje i telo i dušu!
