Ova verzija tradicionalne baklave donosi savršen balans prhkih kora, bogatog orahovog fila i slatke sirupaste agde. Recept je jednostavan, ali pun onih pravih, domaćih ukusa koji vraćaju u detinjstvo.
📌 POTREBNI SASTOJCI:
Kore i fil:
-
500 g tankih kora za baklavu
Oglasi - Advertisement -
500 g mlevenih oraha
-
200 g šećera
-
200 g maslaca
-
100 ml ulja
Za sirup (agdu):
-
600 g šećera
-
600 ml vode
-
1 limun (isečen na kolutove)
👩🍳 PRIPREMA:
1. Priprema sirupa:
U šerpi pomešajte šećer, vodu i kolutove limuna. Stavite da provri, pa kuvajte oko 7 minuta. Sklonite s vatre i ostavite da se potpuno ohladi.
2. Priprema fila i masnoće:
-
Maslac i ulje zajedno otopite na tihoj vatri.
-
U mlevene orahe dodajte 1 čašu šećera i promešajte.
3. Slaganje baklave:
-
U pleh prečnika oko 32 cm stavite prvi list kore i premažite ga otopljenim maslacem.
-
Postupak ponovite sa sledeće tri kore (ukupno 4 sloja).
-
Na četvrti sloj rasporedite deo orahove smese.
-
Nastavite sa slaganjem: kora – maslac – orasi, dok ne potrošite sve orahe.
-
Ostavite 4 kore za završni sloj, svaku posebno premazujući maslacem.
4. Rezanje i pečenje:
-
Baklavu pažljivo isecite na željene oblike (kvadrate, rombove ili trouglove).
-
Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 120°C oko 60 minuta, dok ne dobije zlatnu boju.
5. Zalivanje:
-
Vruću baklavu prelijte hladnim sirupom (agdom).
-
Ostavite da se potpuno ohladi i upije zaliv.
💡 SAVET:
Za još bogatiji ukus, možete u fil dodati malo cimeta ili vanile. A ako volite jaču aromu, nekoliko kapi ružine vode u sirupu mogu dodatno obogatiti ukus.
Ova baklava je savršen spoj tradicije i domaće čarolije. Bilo da je pripremate za praznik, slavlje ili običan porodični dan, jedno je sigurno – svaki zalogaj će biti pravo uživanje!
