Brzi kakaovi mafini s bananama – Mekani, sočni i puni ukusa

Brzi kakaovi mafini s bananama – Mekani, sočni i puni ukusa

Ovi mafini s kakaom i bananama su savršen izbor za brzi užitak. Mekani, sočni i bogati ukusom – idealni za svaku priliku!

Suhi sastojci:

• 190 g višenamjenskog brašna (1 ½ šalice)

• 30 g nezaslađenog kakaa u prahu (¼ šalice)

• 1 žličica sode bikarbone

• 1 žličica praška za pecivo

• ¼ žličice soli

Mokri sastojci:

• 3 srednje zrele banane, zgnječene (oko 360 g ili 1 ½ šalice)

• 100 g granuliranog šećera (½ šalice)

• 120 ml biljnog ulja ili rastopljenog maslaca (½ šalice)

• 1 veliko jaje

• 1 žličica ekstrakta vanilije

Izborni dodaci:

• 90 g komadića čokolade ili nasjeckane tamne čokolade (½ šalice)

• 60 g nasjeckanih orašastih plodova (npr. oraha, pekan oraha) (½ šalice)

Upute:

1. Pripremite pećnicu i kalup za muffine:
   Zagrijte pećnicu na 175°C (350°F). Obložite kalup za muffine s 12 čaša papirnatim podlogama ili ga lagano namažite uljem.

2. Pomiješajte suhe sastojke:
   U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao u prahu, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol.

3. Pomiješajte mokre sastojke:
   U drugoj zdjeli zgnječite banane. Dodajte šećer, ulje, jaje i ekstrakt vanilije. Dobro promiješajte dok se sastojci ne sjedine.

4. Kombinirajte mokre i suhe sastojke:
   Postupno dodajte mokre sastojke u suhe. Lagano miješajte dok se sve ne sjedini (nemojte previše miksati). Ako želite, dodajte komadiće čokolade ili orahe.

5. Napunite kalup za muffine:
   Tijesto ravnomjerno rasporedite u kalupe za muffine, punići svaki otprilike do ¾.

6. Ispecite:
   Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20-25 minuta, ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.

7. Ohladite i poslužite:
   Ostavite muffine da se ohlade u kalupu 5 minuta, a zatim ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.

Uživajte u ovim ukusnim, brzima i sočnim kakaovim muffinima!