Dok ga pečete cijela kuća miriše, ukus fantastičan: Mirisan, sočan, aromatičan kolač (POSNO)

 Makedonski kolač (posni)

Dok se peče – cijela kuća miriše, a ukus je fantastičan!

Mirisan, sočan i aromatičan kolač koji se lako priprema, a još lakše nestaje sa stola. Savršen izbor za posne dane, ali i za svaku priliku kada želite nešto jednostavno i domaće.

 Sastojci

Tijesto

• 5 šoljica kisele vode

• 5 šoljica glatkog brašna

• 3 šoljice ulja

• 3 šoljice pšeničnog griza

• 1 kašičica cimeta

• 100 g sjeckanog suvog grožđa

• 100 g sjeckanih oraha

• 1 pakovanje praška za pecivo

Sirup

• 250 g šećera

• 1 vanilin šećer

• 2,5 dl vode

Za posipanje (po želji)

• 50 g sjeckanih oraha

Napomena: 1 šoljica = 150 ml

 Priprema

1. Suvi sastojci
   U većoj posudi prosijte brašno sa praškom za pecivo i cimetom.
   Dodajte griz, sjeckano suvo grožđe i orahe, pa sve dobro izmiješajte.

2. Dodavanje tečnih sastojaka
   U sredini napravite udubljenje, dodajte kiselu vodu i ulje.
   Umiješajte dok ne dobijete glatku i ujednačenu smjesu (može mikserom ili žicom).

3. Pečenje
   Rernu zagrijte na 180°C.
   Pleh dimenzija 25 × 35 cm obložite papirom za pečenje i izlijte smjesu.
   Po želji pospite sjeckanim orasima.
   Pecite 35–40 minuta, provjerite čačkalicom i ostavite kolač u plehu da se prohladi.

4. Sirup
   U šerpi kuhajte šećer, vanilin šećer i vodu 3–4 minute.
   Vrućim sirupom prelijte prohlađen kolač.

5. Hlađenje i serviranje
   Ostavite kolač na sobnoj temperaturi da upije sav sirup.
   Sijecite na kocke, štanglice ili trouglove – ili poslužite direktno iz pleha.

 Savjet

Kao i svi kolači sa sirupom, najbolji je kada malo odstoji – tada je najsočniji i najmirisniji.

 Izvor: Coolinarka