Bajadera je jedan od onih kolača koji se prave brzo i jednostavno, a rezultat je prava mala čokoladna čarolija. Sočne i mekane kockice, obogaćene orasima i čokoladom, idealne su za praznike, proslave, ali i svakodnevno uživanje.
Sastojci
Osnovna smesa
-
250 g šećera
Oglasi - Advertisement -
100 ml vode
-
125 g margarina ili putera
-
150 g mlevenog keksa
-
150 g mlevenih oraha
-
100 g čokolade za kuvanje
Glazura
-
100 g čokolade
-
3 kašike ulja
Priprema
-
U šerpi zagrejati šećer, vodu i margarin dok se sve ne otopi i sjedini. Ne treba da ključa.
-
Skinuti sa vatre, pa dodati mleveni keks i orahe. Dobro izmešati dok se ne dobije kompaktna masa.
-
Podeliti smesu na dva dela – u jedan dodati otopljenu čokoladu i promešati.
-
U pleh obložen papirom za pečenje prvo utisnuti svetli deo, a preko njega tamni. Lepo poravnati.
-
Za glazuru: otopiti čokoladu sa uljem i preliti preko bajadere.
-
Ostaviti nekoliko sati u frižideru da se stegne, pa seći na kockice ili štanglice.
Saveti za savršen rezultat
-
Ako želite intenzivniji ukus, dodajte malo ruma ili arome vanile u smesu.
-
Bajadera se može praviti i sa lešnicima umesto oraha, što joj daje potpuno novi šmek.
-
Najlepše je seći je tek kada je potpuno ohlađena – tada se dobije pravilan oblik i glatka glazura.
✨ Domaća bajadera je jednostavan recept koji nikad ne izlazi iz mode. Sa malo sastojaka i bez mnogo truda, dobijate kolač koji je istovremeno i elegantan i neodoljivo ukusan.
