Domaća pita krompiruša – recept sa samo brašnom, vodom i solju

Ova pita je savršen izbor za sve koji vole domaće, a jednostavne recepte. Tijesto je hrskavo, a krompirasti fil kremast i sočan – prava poslastica uz čašu jogurta ili kiselog mlijeka.

Sastojci

Za tijesto:

• 600 g brašna

• 1 kašika soli

• 360 ml vode

Za premazivanje tijesta:

• 80 g maslaca

Za fil:

• 1 kg krompira

• 1 jaje

• 3 kašike pavlake

• 80 g rendanog sira

• 1 kašika vegete

• 1 kašika soli

• malo bibera

Za premazivanje prije pečenja:

• 1 žumanjak

• malo mlijeka

Nakon pečenja:

• 200 ml vrhnja za kuhanje

Priprema

1. Tijesto: Od brašna, soli i vode zamijesite mekano tijesto. Podijelite na jufke i ostavite da odstoje prekrivene krpom.

2. Fil: Krompir narendajte, dodajte jaje, pavlaku, sir, so, biber i vegetu, pa dobro promiješajte.

3. Razvijanje: Jufke razvucite tanko, premažite otopljenim maslacem i rasporedite fil.

4. Slaganje: Urolajte i slažite u pleh. Premažite žumancem razmućenim s mlijekom.

5. Pečenje: Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C dok ne dobije zlatnu boju.

6. Završni korak: Vruću pitu prelijte vrhnjem za kuhanje i vratite u ugašenu rernu nekoliko minuta da upije.

👉 Jednostavna za napraviti, a okus će vas podsjetiti na pravu domaću kuhinju!