GABON TORTA, MOST KOJI SPAJA TRADICIJU SA MODERNIM: Intenzivan ukus čokolade ove kremaste poslastice zarobiće vam čula
Torta koja nosi u sebi dah Afrike, Crni kontinent poznat po tamnoj čokoladi oslikava se u ovoj poslastici koja pruža jedinstven i neponovljiv ukus
Gabon torta predstavlja pravu poslasticu za sve ljubitelje intenzivnih čokoladnih ukusa. Ova bogata, kremasta torta, svojim slojevima i teksturom obećava intezitet i senzualnost ukusa.
Torta je prava poslastica za ljubitelje tradicionalnih recepata, sa lešnicima koji joj dodaju posebnu notu i teksturu. Postoje različite varijacije u pripremi, pa tako neki recepti uključuju orahe, ali je njena suština uvek ista, ovu tortu još nazivaju i mlađom sestrom reforma torte.
Ako vam se dopada ideja o uživanju u starinskoj poslastici koja odzvanja notama prošlosti i pruža snažan čokoladni šmek uz prisustvo lešnika, Gabon torta je pravi izbor za vas. Neka bude vaša slatka avantura, most koji spaja tradiciju sa modernim uživanjem u desertima.
Vreme pripreme: 80 minuta
Sastojci:
Za fil:
15 žumanaca
350 g šećera
2 vanilin šećera
300 g čokolade za kuvanje
250 g putera
Za kore:
15 belanaca
300 g šećera
300 g pečenih pa samlevenih lešnika
3 kašike brašna
3 kašike fila koji ste napravili
Priprema:
Za fil umutite žumanca sa šećerom i vanilin šećerom, pa tu smesu kuvajte na pari dok se ne zgusne.
Dodajte otopljenu čokoladu uz stalno mešanje.
Dobijeni krem ohladite i pomešajte s umućenim puterom.
Za jednu koru umutite 5 belanaca u čvrst sneg.
Dodajte 100 g šećera i mutite mikserom.
Lagano umešajte 100 g lešnika, 1 kašiku brašna i 1 kašiku pripremljenog fila.
Smesu za koru pecite u okrugokm kalupu od 24 cm, 18 minuta na 180 °C. Isti postupak primenite za još dve kore, dakle imaćete ukupno tri.
Ređajte koru pa fil dok ne utrošite sav materijal a završite filom.
Stavite da se ohladi i na kraju ukrasite po želji šlagom, čokoladom ili čokoladnim ganašom.
Iako na prvi pogled ne deluje kremasto, Gabon torta oduševljava svojom sočnošću i bogatim ukusom. Savršena je za one koji cene gustu i punu teksturu svakog zalogaja. Prijatno.
