Ako volite bogate, kremaste kolače koji se pripremaju brzo, a izgledaju i ukusom podsećaju na fine poslastice iz poslastičarnice, grčke kocke su pun pogodak! Kombinacija laganih korica, dva tipa čokolade i svilenkastog fila čini ih neodoljivim desertom za svaku priliku.
📌 SASTOJCI:
Za koru (peku se dve iste):
-
4 belanca
Oglasi - Advertisement -
4 kašike šećera
-
4 kašike mlevenih oraha
-
4 kašike mlevenog keksa (neutralnog)
-
1 kašičica (5 g) praška za pecivo
Za kremu:
-
8 žumanaca
-
5 kašika šećera
-
5 punih kašika brašna
-
700 ml mleka
-
250 g putera ili margarina
-
150 g šećera u prahu
-
80 g mlečne čokolade
-
80 g bele čokolade
-
100 g mlevenog keksa (ili sitno zdrobljenog)
👩🍳 PRIPREMA:
1. Priprema korica:
-
Umutite belanca sa šećerom dok ne dobijete čvrst sneg.
-
Dodajte orahe, mleveni keks i prašak za pecivo. Lagano promešajte špatulom.
-
Sipajte smesu u pleh obložen papirom za pečenje i poravnajte.
-
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 15 minuta.
-
Ponovite postupak za drugu koru.
2. Priprema fila:
-
Umutite žumanca sa šećerom, dodajte brašno i malo mleka da razbijete grudvice.
-
Preostalo mleko stavite da se zagreje, pa dodajte pripremljenu smesu i kuvajte uz neprestano mešanje dok se ne zgusne.
-
U ohlađeni krem umutite omekšali puter i šećer u prahu dok ne dobijete svilenkastu teksturu.
-
Kremu podelite na tri dela:
-
U jedan deo dodajte rastopljenu mlečnu čokoladu.
-
U drugi dodajte rastopljenu belu čokoladu.
-
U treći deo umešajte mleveni keks.
-
🧁 SLAGANJE KOLAČA:
-
Na prvu koru namažite krem sa mlečnom čokoladom.
-
Preko njega stavite krem sa belom čokoladom.
-
Zatim ide fil sa keksom.
-
Pokrijte drugom korom. Po želji kolač možete premazati šlagom, čokoladnom glazurom ili posuti šećerom u prahu.
❄️ HLAĐENJE:
-
Kolač stavite u frižider da se dobro stegne, najbolje preko noći.
-
Režite na kocke i poslužite hladno.
ZAŠTO SU OVE KOCKE SAVRŠENE?
✅ Bez previše komplikacije, a izgledaju svečano
✅ Spoj tri ukusa u jednom kremu
✅ Savršeno lagane kore od belanaca i oraha
✅ Pogodne za praznike i proslave
Zaključak:
Grčke kocke su kolač koji ne traži puno vremena, ali pruža maksimalan užitak. Svaki sloj je priča za sebe – nežna tekstura, bogat ukus i vizuelni efekat koji ostavlja utisak.
