Među tradicionalnim slatkišima, hurmašice se izdvajaju kao desert koji spaja jednostavnu pripremu i izuzetno bogat ukus. Sočne, mirisne i prelivene sirupom, ove hurmašice sa puterom su idealne za sve prilike – bilo da slavite ili jednostavno želite da obradujete svoje najmilije.
📌 SASTOJCI:
Za testo:
-
250 g putera (omekšanog na sobnoj temperaturi)
Oglasi - Advertisement -
1 jaje
-
1 kašika šećera
-
400 g brašna (po mogućstvu tip 500)
Za sirup (agdu):
-
600 g šećera
-
600 ml vode
-
3 koluta limuna
🍶 PRIPREMA SIRUPA:
-
U šerpu sipajte vodu, dodajte šećer i kolutove limuna.
-
Stavite na srednju temperaturu i kuvajte dok ne provri.
-
Kada proključa, nastavite da kuvate još oko 13 minuta – dovoljno da se šećer potpuno rastvori, ali ne predugo da sirup ne postane pregust.
-
Poklopite i ostavite sirup da ostane topao do trenutka zalivanja.
Napomena: Sirup i hurmašice treba da budu obe vruće u trenutku zalivanja za maksimalnu sočnost.
🧁 PRIPREMA TESTA:
-
U posudu stavite puter, jaje i šećer. Promešajte dok se ne sjedine.
-
Postepeno dodajte brašno i zamesite testo koje je mekano, glatko i nelepljivo.
-
Oblikujte male valjčiće ili kuglice – po želji ih možete blago spljoštiti i dekorisati viljuškom radi lepšeg izgleda.
-
Poređajte hurmašice na pleh obložen papirom za pečenje.
🔥 PEČENJE:
-
Rernu zagrejte na 200°C.
-
Pecite hurmašice 20–30 minuta, dok ne poprime zlatnu boju i lagano se zapeku spolja, a iznutra ostanu meke.
💧 ZALIVANJE:
-
Odmah nakon što ih izvadite iz rerne, vruće hurmašice polako prelijte toplim sirupom.
-
Pustite ih da upiju sirup u potpunosti.
-
Pokrijte ih i ostavite da odstoje nekoliko sati, idealno preko noći – tada dostižu svoju punu sočnost i bogatstvo ukusa.
💡 DODATNI SAVETI:
-
Ako volite aromatičnije hurmašice, u testo možete dodati malo narendane limunove kore ili prstohvat cimeta.
-
Za dekoraciju, pospite malo seckanih oraha ili kokosa po vrhu dok su još vlažne.
ZAŠTO SU OVE HURMAŠICE POSEBNE?
✅ Priprema bez kvasca – brzo i jednostavno
✅ Puter im daje pun ukus i bogatu teksturu
✅ Sirup savršeno natapa testo bez da ga pretera
✅ Idealne za svečane trpeze i svakodnevna uživanja
Zaključak:
Hurmašice sa puterom su desert koji zbližava, podseća na detinjstvo i ostaje zauvek u porodičnim sveskama. Ne zahtevaju posebnu veštinu, a rezultat je uvek raskošan – meke, sočne i mirisne do poslednjeg zalogaja.
