Kad nemate puno sastojaka, a želite nešto brzo i ukusno, ovaj recept će vam biti spas. Uz dva kuhana krompira i jedno jaje napravite savršene krompir pufove — hrskave spolja, mekane iznutra. Idealni su kao brza večera, lagani prilog ili jednostavan užitak za celu porodicu.
Sastojci:
-
2 velika kuvana krompira (oko 500 g)
Oglasi - Advertisement -
So, crvena paprika i crni biber po ukusu
-
Malo korijandera ili svežeg peršuna (po želji)
-
2 kašike kukuruznog škroba
-
1 jaje
-
Mrvice hleba za pohovanje
-
1 kašika parmezana (ili nekog drugog tvrdog sira)
Priprema:
-
Skuvajte krompir: Dobro operite krompire i skuvajte ih u ljusci dok ne omekšaju. Procedite i ogulite, pa ih odmah izgnječite u pire.
-
Začinite: U pire dodajte so, biber, crvenu papriku i po želji korijander ili seckani peršun.
-
Dodajte vezivo: Umutite jaje i dodajte kukuruzni škrob. Dobro izmešajte da smesa bude kompaktna i da se lako oblikuju pufovi.
-
Oblikovanje: Od smese pravite male kuglice, pa ih malo spljoštite oklagijom ili dlanom.
-
Pohovanje: Svaki puf prvo umočite u razmućeno jaje, zatim u mrvice hleba pomešane sa parmezanom.
-
Prženje: U tiganju zagrejte ulje i pržite pufove sa obe strane dok ne dobiju zlatno-smeđu, hrskavu koricu.
Savet za serviranje:
Ovi krompir pufovi odlično idu uz kiselu pavlaku, domaći ajvar ili blagi jogurt sa začinskim biljem.
Recept je brz, jednostavan i zahteva minimalne sastojke, ali rezultat će vas oduševiti! Savršen je kada želite da spremite nešto fino, bez puno muke.
