Ćufte i faširane šnicle spadaju u najpopularnija jela od mljevenog mesa.
Dodatni plus je što se lako i brzo prave, pa su uvek dobro rješenje za ručak. Kada se priprema neko od ovih jela u mljeveno meso se obično dodaje još neki sastojak kako bi ćufte ili faširane bile još sočnije. Obično su to prezle, luk, jaje…
Ali, iskusne domaćice su otkrile još jedan trik koji će vam pomoći da meso uvijek bude ukusno, piše Stvarukusa.rs.
Neobični sastojak koji možete da dodate u mljeveno meso je povrće koje mnogi vole, a to je tikvica. Izrendajte je i posolite, pa ostavite da odstoji. Zatim dobro ocijedite i dodajte u smjesu od mljevenog mesa. Dovoljna je jedna tikvica na pola kilograma mljevenog mesa. Začinite po želji, a onda dodajte jaje i 3 kašike griza.
Ovako pripremljene ćufte ili faširane šnice biće nevjerovatno sočne.
BONUS:
PREKRASNA TORTA SA JAGODAMA KOJOJ NEĆETE MOĆI ODOLETI NI NAKON DVA KOMADA
Za pripremu korice trebat će vam:
300 g mljevenog plazma keksa,
2 kašike šećera u prahu, 125 g margarina i
1 dcl soka od narandže.
Za beli fil skupite:
400 g mlina ili jagoda,
200 g pavlake,
200 ml slatke pavlake,
100 g šećera u prahu,
1 kesicu (10 g) želatina i
4 kašike vode.
Na kraju za voćni fil skupite:
600 g malinaili jagoda,
2 dcl vode, 10 kašika šećera,
20 g želatina (2 kesice po 10 g) i
8 kašika vode.
KAKO SE PRIPREMA?
U zdjeli pomiješajte mljevenu plazmu, šećer u prahu, otopljeni margarin i sok od pomorandže. Mešajte i mesite dok sastojci ne formiraju gustu masu. Prebacite masu u kalup prečnika 25 cm sa obodom. Pazite da se masa ravnomjerno rasporedi kako bi se stvorila korica.
Voćni fil pripremiti dva puta. Za prvi deo fila pomešati u činiji 300 g malina ili jagoda, 5 kašika šećera i 1 decilitar vode. Zagrijte smjesu dok se šećer ne otopi, a zatim dodajte 1 želatin namočen u 4 kašike vode.
Promiješajte smjesu da se želatin otopi i ostavite da se ohladi. Ponovite ovaj postupak da napravite drugi fil od malina, što rezultira ukupno 2 fila od malina.
Bijeli dio fila. U činiju stavite milam, pavlaku i šećer u prahu. Izmiksati mikserom. Umutiti 200 ml slatke pavlake i dodati u mleko. Jednu porciju želatina preliti sa 4 kašike vode, ostaviti da nabubri, pa otopiti na laganoj vatri i dodati u fil. Dobro promiješajte.
