data-nosnippet>
Jogurt pita je jedan od onih kolača koji nas podsećaju na domaću kuhinju i mirise iz detinjstva. Ovaj desert priprema se brzo, od jednostavnih sastojaka, a osvežavaće vas svojim laganim kremastim slojem. Idealna je za porodične ručkove, druženja ili kad poželite nešto slatko uz šolju čaja ili kafe.
Potrebni sastojci
Za testo:
-
200 g maslaca (hladnog, nasečenog na listiće)
-
4 žumanca
-
100 g šećera
-
400 g glatkog pšeničnog brašna
-
1 prašak za pecivo
-
1 kesica vanilin šećera
Za fil:
-
3 čvrsta jogurta
-
2 kisela pavlake
-
5 kašika oštrog pšeničnog brašna
-
200 g šećera
-
1 kesica vanilin šećera
-
4 belanca
Način pripreme
1️⃣ U činiji sjedinite sve sastojke za testo i rukama zamesite dok ne dobijete glatku smesu. Podelite testo na dva jednaka dela. Jedan deo stavite u frižider, a drugi u zamrzivač, dok pripremate fil.
2️⃣ Zagrejte rernu na 190°C. U posebnoj posudi umutite belanca u čvrst sneg. Zatim dodajte jogurt, kiselu pavlaku, brašno, šećer i vanilin šećer. Kratko sve izmiksajte dok se ne sjedini.
3️⃣ Pripremite pleh (npr. 20×30 cm) i obložite ga papirom za pečenje. Ohlađeno testo razvucite i stavite kao donji sloj. Po njemu ravnomerno rasporedite kremasti fil.
4️⃣ Iz zamrzivača izvadite drugi deo testa i izrendajte ga preko fila, kao gornji sloj.
5️⃣ Pecite pitu u zagrejanoj rerni 35–40 minuta, dok površina ne dobije zlatnu boju.
🥄 Saveti:
-
Za dodatnu svežinu možete dodati voće (npr. maline ili borovnice) u fil pre pečenja.
-
Jogurt pita se najbolje seče i služi kad se dobro ohladi.
Zaključak:
Jogurt pita je klasičan kolač koji potvrđuje da su najjednostavniji sastojci često i najukusniji. Kremasta, lagana i blago osvežavajuća – pravi izbor kad želite nešto domaće, a brzo.
