Kiflice sa kremom – Mekane i sočne
Kiflice sa kremom
Kiflice sa kremom su savršen izbor za sve ljubitelje mekanih, sočnih peciva. Bilo da ih pripremate za doručak, užinu ili kao užitak za goste, ovaj recept garantuje odličan rezultat. Mekane, mirisne i pune kremastog užitka, ove kiflice će očarati svakog koji ih proba.
Priprema kiflica sa kremom je jednostavna, a rezultat će vas oduševiti. Uz nekoliko osnovnih sastojaka, poput kvasca, mlijeka i brašna, možete pripremiti fantastične kiflice koje će svi voljeti. Sa kremom po vašoj želji, bilo da je čokoladna, voćna ili klasična, ovi mali zalogaji će biti prava poslastica za vaše nepce.
Sastojci:
- 300 ml mlijeko
- 300 ml voda
- 30 g svježi kvasac
- 1 kašičica šećer
- 50 ml ulje (ili po želji kašika masti)
- 1 kom jaje
- 1.5 kašičica so
- 1 kg brašno (otprilike)
- 1 kom jaje (za premazivanje)
- Krem (ili neki drugi fil po želji)
- 80 g maslac ili margarin
Priprema:
Priprema kvasca:
U malo toplog mlijeka, izdrobite kvasac. Dodajte šećer i kašičicu brašna, pa ostavite da se kvasac aktivira. Ovaj korak je ključan za postizanje mekih i vazdušastih kiflica.
Priprema tijesta:
U veliku činiju stavite polovinu brašna. Dodajte prethodno pripremljeni kvasac, preostalo mlijeko, vodu, ulje, jaje i so. Postepeno dodajte ostatak brašna i zamijesite meko, elastično tijesto.
Ostavljanje tijesta da naraste:
Pokrijte činiju s tijestom i ostavite da odstoji dok se ne poveća u veličini. Kada tijesto dovoljno naraste, premjesite ga.
Oblikovanje kiflica:
Oklagijom rastanjite tijesto na radnoj površini i sjeckajte ga na trouglove. Na svaku kiflicu stavite željeni fil (krem ili neki drugi fil po izboru).
Formiranje kiflica:
Uvijajte svaki trougao u kiflicu, pazeći da krajevi budu dobro zatvoreni kako fil ne bi iscurio prilikom pečenja.
Premazivanje i pečenje:
Premažite kiflice umućenim jajetom i na svaku stavite kockicu maslaca ili margarina. Ostavite kiflice da odmaraju dok se rerna zagrijeva na 200°C. Pecite ih oko 20 minuta, ili dok ne postanu zlatno-smeđe. Ovaj recept je dovoljan za dva pleha kiflica.
Napomene:
Savjeti za pečenje:
Ako volite sočne kiflice, nemojte da ih prepečete. Kada dobiju zlatno-smeđu boju, izvadite ih iz rerne.
Kiflice možete puniti sa različitim kremovima, čokoladnim kremom, džemom ili čak sirom. Po želji, možete koristiti i različite vrste margarina i masti za bolji ukus.
Za dodatnu mekoću, možete ih premazati sa malo rastopljenog maslaca odmah nakon pečenja.
Detaljan recept i priprema – marija.belic.3 (Instagram):
