Banana Split Rolat je pravi hit desert koji osvaja svojom sočnošću, bogatstvom ukusa i divnom kombinacijom banane i biskvita. Biskvit je lagan, elastičan i mirisan, dok kremasti fil savršeno upotpunjava svaki zalogaj.
Priprema biskvita – Temelj svakog savršenog rolata
Svaki veliki kolač počinje sa pravim biskvitom, a za Banana Split Rolat, biskvit treba da bude savršen – lagan, elastičan, i pun ukusa, zahvaljujući kombinaciji jaja, oraha i vanile.
Sastojci za biskvit:
-
6 jaja
-
2 kašičice vrele vode
-
150 g šećera u prahu
-
60 g brašna
-
50 g mlevenih oraha
-
1 vanilin šećer
Priprema biskvita:
-
Odvojite jaja na žumanca i belanca.
-
U velikoj činiji, penasto umutite žumanca sa 75 g šećera u prahu. Dodajte dve kašičice vrele vode i nastavite da mutite dok smesa ne postane svetla i penasta.
-
U drugoj posudi, umutite belanca u čvrst sneg, pa postepeno dodajte preostali šećer i vanilin šećer dok ne dobijete stabilnu penu.
-
U žumanca pažljivo umešajte brašno pomešano sa mlevenim orasima, a zatim postepeno dodajte umućena belanca, vodeći računa da ne ispustite vazduh iz smese.
-
Pripremljenu smesu rasporedite u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta, odnosno dok biskvit ne dobije zlatnu boju.
-
Kada je gotov, odmah ga izvadite iz rerne i pažljivo prebacite na krpu posutu šećerom. Urolajte biskvit dok je još topao i ostavite ga da se ohladi u tom obliku.
Kremasti fil – Srce svakog zalogaja
Ono što ovaj kolač čini posebnim jeste kremasti fil. Lagan, ali bogat, fil se savršeno spaja sa bananom i biskvitom, stvarajući neodoljiv ukus.
Sastojci za fil:
-
400 ml mleka
-
1 puding od vanile
-
200 g maslaca (sobne temperature)
Priprema fila:
-
U šerpi, pomešajte mleko i puding od vanile. Pratite uputstvo sa pakovanja i kuvajte dok ne postane gusto.
-
Kada se puding ohladi, dodajte maslac sobne temperature i dobro umutite dok ne dobijete glatku, kremastu smesu.
-
Premažite fil preko ohlađenog biskvita i rasporedite ravnomerno.
Finalni korak:
-
Na fil, rasporedite tanke kolutove banane i pažljivo urolajte rolat.
-
Poslužite odmah ili ostavite u frižideru da se stegne.
Zaključak:
Banana Split Rolat je savršen izbor za svaki trenutak kada želite da impresionirate svoje goste laganim, ali bogatim desertom. Sa laganim biskvitom, kremastim filom i svežim bananama, ovaj kolač je pravi užitak za nepce!
