Ako tražite lagan, voćni kolač koji se brzo priprema i ne zahteva pečenje, „Ledene jabuke“ su pravi izbor. Ovaj kolač kombinuje bogat ukus jabuka s finom kremom i slojevima keksa, a idealan je kao osveženje u bilo koje doba godine.
Potrebni sastojci:
-
1 kg jabuka
Oglasi - Advertisement -
6 dl vode
-
200 g šećera
-
2 kesice pudinga od vanile (ukupno 80 g)
-
½ kašičice cimeta
-
Oko 400 g Petit Beurre keksa
-
250 ml slatke pavlake (za šlag)
-
Po želji: kakao ili rendana čokolada za dekoraciju
Priprema:
-
Jabuke operite, oljuštite i narendajte. Stavite ih da se kuvaju zajedno sa šećerom i vodom, bez ceđenja soka koji puste. Kuvajte ih 5–10 minuta dok blago ne omekšaju.
-
U međuvremenu, puding razmutite u 12 kašika hladne vode. Kada su jabuke omekšale, dodajte puding i cimet. Kuvajte uz stalno mešanje još nekoliko minuta, dok se masa ne zgusne i ne poveže.
-
U dublju posudu ređajte slojeve: prvo kekse, zatim deo jabuka, pa opet kekse, pa još jabuka i završite slojem keksa. Ako je potrebno, kekse lomite da se uklope u oblik posude.
-
Kolač ostavite u frižideru najmanje nekoliko sati, a idealno preko noći, kako bi se keksi lepo opustili i fil učvrstio.
-
Pre služenja, umutite slatku pavlaku u čvrst šlag i premažite kolač. Po želji ukrasite kakao prahom ili rendanom čokoladom.
Napomena: Najbolji je kada se služi hladan, a tekstura mu postaje savršena kada dobro odstoji.
Izvor: cooliraika.com (prerađeno i prilagođeno za objavu)
