Ove mekane kiflice punjene sirom su jednostavne za pripremu, a rezultiraju bogatim, sočnim pecivom koje će oduševiti vašu porodicu i goste. S savršeno mekim tijestom i bogatim sirom, ove kiflice postale su omiljeni izbor za svaku priliku.
Sastojci za Tijesto:
-
10 g instant kvasca
-
1 čajna žličica šećera
-
1 čajna žličica brašna
-
200 ml toplog mleka
-
1 jaje
-
50 ml ulja
-
1 čajna žličica soli
-
1 paket praška za pecivo
-
400 g glatkog brašna
Sastojci za Punjenje:
-
Svježi sir (po želji, količina zavisi od ukusa)
Za Premaz:
-
1 žumanjak
-
1 kašlica svinjske masti (može i maslac ili ulje)
-
Sezam za posipanje
Priprema:
-
Aktiviranje Kvasca: U manjoj posudi pomešajte kvasac, 50 ml toplog mleka, šećer i jednu kašičicu brašna. Pokrijte i ostavite na stranu oko 10 minuta da kvasac aktivira.
-
Priprema Tijesta: U većoj posudi pomešajte polovinu brašna, jaje, ulje i prašak za pecivo. Dodajte preostalo mleko i aktivirani kvasac. Postepeno dodajte preostalo brašno dok ne dobijete glatko, mekano tijesto. Ako je tijesto još uvek lepljivo, dodajte još malo brašna, ali pazite da ne preterate.
-
Odmaranje Tijesta: Pokrijte posudu sa tijestom kuhinjskom krpom i ostavite da naraste oko 30 minuta. Tijesto će postati mekše, što je ključno za pripremu finih kiflica.
-
Oblikovanje Kiflica: Tijesto podelite na četiri jednaka dela, a svaki deo na još četiri dela, ukupno dobijate 16 kuglica. Svaku kuglicu razvucite u tanak krug. Zarežite jedan deo kruga i napunite sredinu svježim sirom. Pažljivo urolajte kiflicu u oblik valjka.
-
Pečenje: Kiflice premažite smesom od žumanjka i svinjske masti, pospite sezamom po želji. Stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrejanoj pećnici na 200°C oko 20 minuta, dok ne postanu zlatno-smeđe.
Ove mekane kiflice su idealne za svaku priliku, od porodičnih okupljanja do brze užine. Bogatstvo sira i meko tijesto čine ih neodoljivima. Priprema je jednostavna, a rezultat je ukusan i sočan.
