Nedelja je bila mirna, ali u kuhinji Milice pravo razočaranje — frižider poluprazan, a deca već pitaju: „Šta ima za ručak?” Pogledala je šta ima — nekoliko krompira, malo sira, jedno jaje i par kašika brašna.
„Od ovoga ne mogu napraviti ništa posebno,” pomislila je. Ali onda se setila kako je njena baka uvek govorila: „Ne treba mnogo da bi se jelo pamtio – samo malo ljubavi i domišljatosti.”
Uzela je rende, narendala krompir i počela da meša sastojke. Dodala je malo začina, pa sve spojila u smesu i počela da peče male hrskave pogačice u tiganju.
Miris se brzo proširio kućom. Sin je dotrčao u kuhinju i rekao: „Mama, miriše kao u restoranu!” Milica se nasmejala: „Videćeš, ovo će biti naš novi specijalitet.”
Nije prošlo dugo, a sto je već bio pun toplih, zlatno-pečenih zalogaja. I sve od par jednostavnih sastojaka.
Porodica se okupila oko stola, a prvi zalogaj naterao je sve da zaćute. „Mama, ovo je bolje od pice!” viknula je ćerka kroz smeh. Milica je samo uzela jedan zalogaj i znala – ovo jelo će se pamtiti.
Evo kako da i ti napraviš ovo jednostavno čudo od ručka:
🥔 Recept za „Hrskave krompir pogačice“
Sastojci:
-
4 srednja krompira
-
1 jaje
-
2 kašike brašna
-
100 g sira (po želji feta, trapist ili sitni)
-
so, biber, peršun
-
malo ulja za pečenje
Priprema:
-
Oljušti i narendaj krompir, zatim ga ocedi od viška vode.
-
Dodaj jaje, brašno, izmrvljen sir i začine.
-
Sve dobro izmešaj dok ne dobiješ gustu smesu.
-
Ugrej malo ulja u tiganju i kašikom stavljaj male pogačice.
-
Peci ih 3–4 minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatnu koricu.
Posluži uz kiselu pavlaku ili domaći jogurt — i imaš savršen ručak ili užinu!
Milica je kasnije zapisala u svoju svesku:
„Najlepši obroci nastaju onda kada misliš da nemaš ništa — a zapravo imaš sve.”
