Ako volite tradicionalne poslastice sa modernim twistom, ove hurmašice će vas oduševiti! Dodavanje plazma keksa daje im poseban ukus i teksturu, a jednom kad ih probate, postaće stalni gost na vašoj trpezi.
Sastojci za tijesto:
-
2 jaja
-
4 kašike šećera
-
250 g omekšalog putera (ili maslaca)
-
1 kesica vanilin šećera
-
120 g mljevenog plazma keksa
-
1 kašičica praška za pecivo
-
400–420 g glatkog brašna (po potrebi dodajte još malo)
Za sirup (agdu):
-
700 g šećera
-
700 ml vode
-
Nekoliko kolutova limuna
Priprema:
-
Prvo pripremite agdu:
U šerpu stavite vodu i šećer. Kad proključa, kuvajte oko 8 minuta, dodajte kolutiće limuna i ostavite da se potpuno ohladi. -
Za tijesto:
Umutite jaja sa šećerom, pa dodajte otopljeni (ali prohlađeni) puter. Umiješajte mljevenu plazmu, vanilin šećer, prašak za pecivo i na kraju postepeno dodajte brašno dok ne dobijete glatku, neljepljivu smjesu. -
Oblikovanje:
Od tijesta pravite hurmašice željenog oblika i redajte ih u pleh obložen papirom za pečenje. -
Pečenje:
Zagrijte rernu na 200°C i pecite 20–25 minuta, dok hurmašice ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju. -
Završni korak:
Vruće hurmašice odmah prelijte hladnim sirupom i ostavite ih da upiju i potpuno se ohlade. -
Dekoracija:
Po želji, pred služenje pospite ih još malo mljevenom plazmom za dodatni efekat i ukus.
Savjet više:
Ove hurmašice možete unaprijed pripremiti i ostaviti u frižideru – narednog dana su još ukusnije! Idealne su za praznike, slave ili kad god poželite nešto slatko i domaće.
