OVA HRANA IZAZIVA BOLESTI, NIKADA JE NEMOJTE JESTI: Dr Danijel Otkrio 8 Najopasnijih Namirnica Koje Razaraju Organizam
Hrana koja izaziva bolesti “krije” se u prodavnicama, na pijaci, a ovako ćete je prepoznati!
Klinički neuropsihijatar dr Danijel Amen objavio je knjigu u kojoj je objasnio kako hrana utiče na raspoloženje, i posebno podvukao hranu zbog koje se osjećamo loše.
“Ove namirnice nazivam ‘tužnom hranom’, jer u nama izazivaju loše raspoloženje, podižu tenziju, a spuštaju nivo naše energije”, rekao je dr Amen. Kao primjer, naveo je omiljenu brzu hranu, picu. Svi vole picu, brzo je gotova, jeftina je i zasiti nas, a niko ne može da ospori koliko je ukusna.
“Ali ovakva hrana vam na brzaka daje energiju, da bi vas posle toga ‘izmorila’. Ako je smrznuta pica u pitanju, naučni inženjeri su radili na njoj da bi ukus izazvao paljenje centara za zadovoljstvo, i otpuštanje supstanci koje izazivaju osjećaj radosti. Zbog toga se ‘navučemo’ na brzu hranu, ali je ona prepuna nezdravih sastojaka koji se kasnije odraze na zdravlje. Nije u pitanju samo fizičko stanje organizma, već i psihičko”, rekao je on.
Dr Amen u svojoj knjizi tipičnu ishranu Amerikanaca naziva “tužnom dijetom” (SAD – standardna američka dijeta).
“Sadrži supstance koje loše utiču na mentalno, emotivno i fizičko blagostanje. Ovakva ishrana podiže rizik od demencije, visokog pritiska, bolesti srca, raka, poremećaja anksioznosti i drugih problema sa zdravljem”, rekao je neuropsihijatar koji već 30 godina istražuje vezu hrane i stanja organizma.
Ovo su vrste namirnica koje izazivaju umor, stres, pa čak i anksioznost i osjećaj beznadežnosti, ako ih jedemo svakog dana!
-Prerađena hrana
-Hrana puna pesticida
-Namirnice koje izazivaju “skok” šećera u krvi
-Hrana sa niskim sadržajem vlakana
-Vještačke boje i zaslađivači
-Namirnice pune hormona
-Namirnice životinjskog porijekla tretirane antibioticima
-Hrana koja “stiže” u plastičnim pakovanjima
BONUS:
Nestaju za 1 minut 😍 Ovo je prava bomba!!️Svi traže ovaj recept!
Prepustite se vrhunskom užitku kremšnita od limuna sa slatkim punjenjem od mascarponea, idealne slastice za svaki događaj.
Predivno prozračni i nježni, ovi oblačići obavijaju oštru, baršunastu mješavinu limunove korice i luksuzne esencije mascarpone sira. Pripremite se zapanjiti svoje najdraže nježnom teksturom i okrepljujućim okusom ove slatke poslastice.
POTREBNI SASTOJCI:
Za pripremu kreme od limuna:
Za choux pecivo trebat će vam korica jednog limuna, pola litre (18 oz) mlijeka, dva jaja, 120 grama (4,2 oz) šećera, 10 grama (1 čajna žličica) vanilin šećera i 50 grama ( 1,7 oz) kukuruznog škroba.
Za nadjev od mascarponea potrebno vam je 100 ml (1/2 čaše) vode, 100 ml (1/2 čaše) mlijeka, 80 grama (6 žlica) maslaca, prstohvat soli, 1 žličica šećera, 120 grama (4,2 oz) brašna i 3-4 jaja (ovisno o veličini).
Mascarpone teži otprilike 250 grama (ekvivalentno 8,8 unci).
KAKO SE PRIPREMAJU OVE SLATKE KROFNICE?
Za pripremu kreme od limuna, počnite zagrijavanjem 1/2 litre mlijeka zajedno s koricom 1 limuna. Važno je izbjegavati ključanje smjese i umjesto toga ciljati na toplu temperaturu. Nakon što se zagrije, ostavite mlijeko da se ohladi na sobnu temperaturu, dopuštajući da se aroma limuna ulije u mlijeko.
Pomiješajte jaja i šećer: U zdjeli za miješanje dobro izmiksajte 2 jaja, 120 grama šećera i 10 grama vanilin šećera dok se potpuno ne sjedine. Uključite kukuruzni škrob:
Miksajte smjesu jaja dok ne bude glatka tako da dodate 50 grama kukuruznog škroba. Nastavite kuhati kremu.
Kako biste spriječili stvaranje grudica, pjenjačom mutite smjesu jaja dok postupno dodajete ohlađenu smjesu mlijeka. Smjesu neprestano miješajte na srednjoj vatri dok ne postane gusta.
Kada smjesa postane gusta, maknite je s vatre i ostavite da se ohladi. Započnite pripremu choux tijesta.
U loncu pomiješajte 100 ml vode, 100 ml mlijeka, 80 grama putera, prstohvat soli i 1 žličicu šećera.
Zagrijte smjesu dok se maslac potpuno ne otopi.
U posudu dodajte 120 grama brašna i nastavite kuhati na srednjoj vatri 2 minute. Tijekom tog vremena važno je stalno miješati sve dok se tijesto ne odvoji od rubova posude i poprimi gladak, sferni oblik.
Pustite smjesu da se ohladi prije umetanja jaja.
Ostavite tijesto da se ohladi 5 minuta. Ubacite jaja pojedinačno, pazeći na temeljito miješanje nakon svakog dodavanja, sve dok tijesto ne postigne besprijekornu teksturu i ima gustoću koja se postupno odvaja od žlice. Količina potrebnih jaja može varirati ovisno o njihovoj veličini, s potencijalno potrebnim rasponom od 3-4 jaja.
Zagrijte pećnicu na 180°C (356°F) kako biste ispekli choux tijesto. Oblikujte tijesto i nastavite s pečenjem.
Rasporedite male komadiće tijesta na lim za pečenje koji ste premazali mašću, koristeći vrećicu ili žlicu. Postignite sjajni izgled nježnim premazivanjem vrhova razmućenim jajetom.
Mascarpone nadjev treba pripremiti dok se pećnica zagrijava. Kad je gotova, smjesu pecite u prethodno zagrijanoj pećnici otprilike 30-35 minuta, odnosno dok ne dobije prekrasnu zlatnosmeđu boju i lijepo se napuhne.
Da biste dobili kremastu smjesu, u zdjeli snažno umutite 250 grama mascarponea dok ne dobijete glatku i baršunastu strukturu. Nastavite sa sjedinjavanjem krema.
Nakon što se savijače od choux tijesta ohlade, treba ih pažljivo prerezati na pola i obilato napuniti prekrasnom kombinacijom kreme od limuna i mascarponea, po žlicu svakoga.
Poslužiti:
Pufne s kremom od limuna poslužite odmah ili ih spremite u hladnjak dok ne budete spremni za posluživanje.
