Kombinacija mirisnih jabuka, kremastog vanilin sloja i hrskavih kora čini ovu pitu nezaobilaznom u svetu domaćih poslastica. Jednostavna je za pripremu, a svakim zalogajem pruža utisak topline, udobnosti i savršenog balansa ukusa.
Sastojci
Za pitu:
-
500 g gotovih kora za pitu
-
1 kg jabuka
-
Ulje za premazivanje kora
-
Šećer po ukusu
-
2 kesice vanilin šećera
-
50 g griza
Za krem:
-
1 l mleka
-
4–5 kašika šećera (ili po ukusu)
-
3 kesice pudinga od vanile
Priprema vanila krema:
-
U 800 ml mleka dodajte šećer i stavite da se zagreva.
-
U preostalih 200 ml razmutite puding prah, pa ga postepeno sipajte u vrelo mleko uz neprekidno mešanje.
-
Kuvajte dok se smesa ne zgusne. Sklonite sa vatre i ostavite da se hladi, uz povremeno mešanje da se ne stvori korica.
💡 Savet: Po želji možete dodati i malo limunove korice za osvežavajuću notu. Ako želite gušći krem, koristite 900 ml mleka umesto litra.
Priprema jabuka:
-
Ogulite i izrendajte jabuke.
-
Pomešajte ih sa vanilin šećerom i šećerom po ukusu. Ostavite da puste sok, pa ih blago ocedite.
-
Ako su jabuke sočne, višak tečnosti može učiniti kore gnjecavim – zato je važno da ih dobro ocedite.
Složite pitu:
-
Pripremite posudu za pečenje (otprilike 32×23 cm) i premažite je tankim slojem ulja.
-
Koru po koru slažite, svaku premažite uljem. Nakon svake pete kore stavite sloj jabuka, pospite malo šećera i griza.
-
Nakon prve polovine kora, ravnomerno rasporedite ohlađeni vanila krem.
-
Nastavite sa drugom polovinom kora, ponavljajući slojeve sa jabukama, šećerom i grizom.
-
Završite sa nekoliko kora bez punjenja, svaku premažite uljem.
🎯 Trik: Ravnomerno raspoređujte punjenje kako bi svaki zalogaj imao jednak balans jabuka i kreme.
Pečenje:
-
Rernu zagrejte na 175°C.
-
Pecite oko 35–40 minuta, dok gornji sloj ne dobije zlatnosmeđu boju.
-
Ostavite da se pita potpuno ohladi pre sečenja.
Pospite je šećerom u prahu i isecite na kocke.
Serviranje i čuvanje:
Ova pita je odlična čak i narednih dana – ostaje sveža i ukusna. Možete je služiti uz kuglu sladoleda, toplu šolju mleka ili šolju laganog biljnog čaja.
Zaključak:
U svakom sloju ove pite nalazi se jednostavnost, nežnost i ukus domaće kuhinje. Savršen spoj klasike i kremaste svežine – pita s jabukama i vanila kremom pravi je hit za svaku priliku.
