Za testo:

• 3 kašike kisele vode

• 280 g margarina

  Oglasi - Advertisement

• 2 kašike kristal šećera

• 3 kašike ulja

• 1 prašak za pecivo

• 10 g kvasca

• 350–400 g brašna

Za fil:

• 180 g margarina

• 200 g šećera u prahu

• 100 g sojinog mleka u prahu

Za dekoraciju:

• 100 g posne čokolade

• 30 g kokosa

Priprema (svojim rečima):

1. Priprema testa

U posudu stavite omekšali margarin, šećer, kiselu vodu, ulje, prašak za pecivo i kvasac. Sve kratko izmešajte da se sjedini, a zatim postepeno dodajte brašno.

Mesite dok ne dobijete glatko, mekano testo koje se ne lepi.
Razvucite ga oklagijom na debljinu oko 5 mm.

. Sečenje i pečenje

Čašicom (rakijska veličina) vadite male krugove i ređajte na pleh obložen papirom.

Pecite u rerni zagrejanoj na 250°C oko 10 minuta, samo da blago porumene.
Ostavite da se lepo ohlade.

3. Priprema fila

Umutite margarin sa šećerom u prahu, pa dodajte sojino mleko u prahu.

Mešajte dok ne dobijete gust, gladak i kompaktan fil.

4. Formiranje „pečurki“

Od fila pravite male kuglice pa ih položite na pečene krugove testa.
Blago pritisnite da se spoje — dobićete oblik pečurke (kao šeširić na nožici).

5. Hlađenje i glazura

Stavite kolačiće u frižider da se dobro ohlade i učvrste.
Za to vreme otopite posnu čokoladu.

Ohladjene „pečurke“ umočite u čokoladu sa gornje strane i odmah pospite kokosom.

6. Služenje

Kada se čokolada potpuno stegne — kolači su spremni.
Mali, dekorativni i veoma ukusni.