Ako tražite savršen posni slani zalogaj koji se brzo priprema, a pri tom je hrskav, mirisan i nevjerovatno ukusan – onda su ovi posni štapići sa belim vinom pravi izbor!
Testo je meko, lako za rad, a štapići ostaju hrskavi čak i kada se potpuno ohlade. Idealni su uz čaj, kafu, sok, posne namaze ili za posluženje gostiju.
Sastojci:
Za testo:
-
1 čaša belog vina
-
1 čaša ulja
-
1 kašičica soli
-
Oko 400 g brašna (dodavati postepeno dok ne dobijete meko testo)
Za posipanje:
-
Susam
-
Mak
-
(Opcionalno) aleva paprika – za boju i ukus
Priprema:
1. Priprema testa
U većoj činiji pomiješajte belo vino, ulje i so.
Dodajte prašak za pecivo, promiješajte, pa postepeno dodavajte brašno.
Zamijesite meko, glatko i neljepljivo testo.
2. Razvlačenje
Testo prebacite na radnu površinu i oklagijom razvaljajte na debljinu oko 0,5 cm.
3. Premaz i posip
Gornju površinu testa premažite tankim slojem ulja (ili kombinacijom malo ulja + vrlo malo vode).
Pospite susamom, makom ili po želji aleva paprikom.
4. Rezanje
Nožem ili točkićem isijecite testo na trake širine oko 1 cm.
Svaku traku blago uvijte da dobijete lijep oblik štapića.
5. Pečenje
Poredajte ih na pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 20–25 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju.
Savjeti:
-
Ako želite još hrskavije štapiće, pecite ih minut–dva duže.
-
Brašno dodajte postepeno kako testo ne bi postalo pretvrdo.
-
Možete kombinovati susam i mak za bogatiji ukus.
-
Ovi štapići ostaju ukusni i nakon nekoliko dana, ako se čuvaju u kutiji.
