Ovaj mesni gulaš sa karijem i paradajzom je pravo kulinarsko iskustvo! Sa sporim kuvanjem, svi ukusi se polako sjedinjuju, stvarajući bogatstvo koje greje telo i dušu. Savršen je za porodične obroke ili večere sa gostima!
Sastojci:
Za meso:
-
1 kg goveđih rebara ili mesa pogodnog za gulaš
-
Ulje (za prženje)
-
0,75 dl paradajz pirea
-
Oko 1,5 litara tople vode
Za začine:
-
2 kašičice karija
-
1 kašičica svakog od sledećih začina: so, biber, paprika u prahu, kajenski biber
-
0,5 kašičice belog luka u prahu i začina za roštilj
-
3 lovorova lista
-
1 kocka povrtne supe
Za povrće:
-
2 mrkve
-
3 krompira
-
2 glavice žutog luka
Priprema:
1. Priprema mesa i osnovnog sloja ukusa:
Iseckajte meso na srednje velike komade i pržite ga u zagrejanom ulju. Ako imate veće količine, pržite meso u serijama kako bi se lepo ispržilo. Kada meso dobije zlatno-smeđu boju, dodajte paradajz pire i propržite ga oko jednog minuta. Zatim sipajte vruću vodu da pokrije meso, dodajte začine, lovorove listove i kocku supe. Poklopite lonac i krčkajte na srednjoj temperaturi oko 90 minuta.
2. Dodavanje povrća i finalno krčkanje:
Dok se meso krčka, pripremite povrće: mrkve, krompir i luk iseckajte na veće komade. Nakon što je meso gotovo mekano, dodajte povrće i nastavite sa kuvanjem još 30 do 45 minuta, dok meso ne postane gotovo da se raspada, a povrće omekša, ali zadrži svoju teksturu.
Zašto je ovaj gulaš poseban?
Ovaj gulaš je izuzetno ukusan zahvaljujući savršenoj kombinaciji klasičnih sastojaka i egzotičnog karija. Paradajz pire donosi osvežavajući kiselkast balans, dok kari i začini dodaju dubinu i toplinu. Spor proces kuvanja čini da svi sastojci upijaju arome i stvaraju harmoniju ukusa.
Pripremite ovaj gulaš za savršen obrok koji će svi voleti!
