RECEPT JEDNOSTAVAN, A UKUS SAVRŠEN: Pomešajte kuvanu šargarepu sa ova 2 sastojka i dobićete najlepšu salatu na svetu
Osvežavajuća salata od šargarepe postaće vaš omiljeni dodatak glavnim jelima! Jednostavan recept za ukus koji će prijati vašim nepcima…
Sastojci:
1 kg šargarepe
5 – 6 čena belog luka
2 kašike sitno isečenog peršuna
sok od 2 limuna
3 – 4 kašike maslinovog ulja
po ukusu soli i bibera
Priprema:
Očistiti šargarepu i iseći na kolutiće. Naliti vodom, dodati kašičicu soli i pustiti da provri. Kad provri, smanjiti temperaturu i kuvati oko 15 minuta da šargarepa omekša, ali da se ne skuva potpuno. Procediti i staviti šargarepu u ledenu vodu. Ohlađenu šargarepu ocediti od viška vode i staviti na kuhinjski papir da je osušite.
Dok se šargarepa kuva, očistiti beli luk i iseckati što sitnije možete. Staviti u jednu posudu. Peršun oprati, pa i njega sitno iseckati i dodati belom luku. Iscediti sok iz limuna, dodati so, biber i maslinovo ulje i umutiti sve zajedno sa žicom za mućenje.
Osušene šargarepe staviti u veću posudu sa poklopcem, preliti mešavinom limuna i ulja, sve dobro promešati i ostaviti, najbolje preko noći, na hladnom mestu. Pre upotrebe dobro protresti ili promešati i poslužiti.
Napomena: Veoma je važno da vam šargarepa bude potpuno hladna pre nego što prelijete sa prelivom.
