Savršena Panna Cotta – Neodoljiva kombinacija čokolade i malina

Ova Panna Cotta je pravi izbor za ljubitelje delikatnih, kremastih deserta. Kombinacija tamne čokolade i malina stvoriće savršen ugođaj za vaša čula!

Sastojci:

Za Panna Cottu:

• 400 ml slatke pavlake

• 200 ml mleka

• 80 g šećera

• 1 kašičica vanilin ekstrakta

• 4 lista želatina (ili 1 pakovanje želatina u prahu, prema uputstvu)

• 100 g tamne čokolade

Za sos od malina:

• 200 g svežih ili zamrznutih malina

• 2 kašike šećera

• 1 kašičica soka od limuna

Priprema:

1. Priprema želatina:
   Potopite listove želatina u hladnu vodu na 5 minuta. Ako koristite želatin u prahu, pripremite ga prema uputstvu na pakovanju.

2. Pravljenje Panna Cotte:
   U većoj posudi pomešajte slatku pavlaku, mleko, šećer i vanilu. Smesu podelite na dva dela.

   Čokoladni sloj:
   Tamnu čokoladu izlomite na sitne komade i stavite u činiju otpornu na toplotu. Prvu polovinu smese od pavlake zagrejte (ne kuvajte) dok se želatin ne otopi. Dodajte želatin u toplu smesu i mešajte dok se potpuno ne otope. Prelijte ovu smesu preko čokolade i mešajte dok čokolada ne postane glatka. Sipajte ovu čokoladnu smesu u čaše ili kalupe i ostavite u frižideru najmanje 2 sata.

   Beli sloj Panna Cotte:
   Preostalu polovinu smese ponovo zagrejte i rastvorite preostali želatin. Prelijte ovu smesu preko već stegnutog čokoladnog sloja. Ostavite da se stegne u frižideru najmanje 2 sata.

3. Priprema sosa od malina:
   Maline, šećer i sok od limuna izblendajte dok ne dobijete glatku smesu. Procedite kroz sito kako biste uklonili semenke.

4. Serviranje:
   Ohlađenu Panna Cottu izvadite iz frižidera i prelijte sosom od malina ili ga poslužite sa strane. Ukrasite svežim malinama i po želji pospite rendanom čokoladom.

Uživajte u ovom luksuznom desertu koji će oduševiti sve!