Svaki dan kuham ovaj lonac od povrća – Najbolji složeni lonac od brokule koji sam probala!
Kombinacija povrća poput patlidžana, brokule, crvenog luka, mrkve i crvene paprike stvara bogatstvo ukusa, dok mozzarella sir daje kremastu teksturu koja upotpunjuje cijeli obrok. Sve se peče zajedno u rerni, a miris koji se širi tokom pečenja jednostavno je neodoljiv.
Uz dodatak jaja i vrhnja, ovo jelo postaje prava poslastica koja se lako sprema i koja će oduševiti cijelu porodicu. Idealno je za svaki dan, a posebno za ljubitelje povrća koji traže brz i ukusan način pripreme obroka.
2 patlidžana
Sol
začinsko bilje
Maslinovo ulje
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C (400°F) 20 minuta
1 brokula
1 glavica crvenog luka
1 mrkva
1 crvena paprika
Cherry paradajz 150gr
Mozzarella sir 100gr
5 jaja
Sol
crni papar
Vrhnje 180ml
brašno 4 žlice.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C (400°F) 25-30 minuta.
Sir 100 gr.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C (400°F) 5-10 minuta. Tepsija od povrća je spremna!
BONUS RECEPT:
BOŽIĆNI TARTUFI BEZ PEČENJA: blagdanska čarolija pripremljena u samo nekoliko minuta! 🎄
Ovi prekrasni čokoladni kolačići s kikirikijem i tartufima služe kao idealan blagdanski užitak, spajajući bogate okuse čokolade, prženog kikirikija i prhkih kolačića u male sfere čistog užitka. Ovaj desert bez pečenja postao je moderan dodatak božićnim slavljima, nudeći praktičnu, ali vizualno privlačnu opciju za svečana okupljanja ili darivanje.
Ukupno trajanje pripreme je 45 minuta, od čega je 30 minuta predviđeno za pripremu i dodatnih 15 minuta za hlađenje. Ovaj recept daje približno 24 do 30 tartufa.
POTREBNE OSNOVNE KOMPONENTE:
Što se tiče temeljca od tartufa
Potrebni su sljedeći sastojci: 500 grama (17,63 unce) zdrobljenih običnih kolačića; 120 grama (4,23 unce) kikirikija; 120 grama (3,52 unce) granuliranog šećera; 3 žlice kakao praha; 250 mililitara (8,45 tekućih unci) punomasnog mlijeka; 150 grama (5,29 unci) neslanog maslaca; i 1 žličica vanilin šećera. Dodatno, ovi sastojci će se koristiti za čokoladni preljev:
Ukupno 160 grama (5,64 unci) tamne ili mliječne čokolade, popraćeno 20 mililitara (0,67 tekućih unci) neutralnog ulja i 50 grama (1,76 unci) sitno nasjeckanog kikirikija za ukrašavanje.
Kako se pripremaju božićni tartufi?
Da biste napravili osnovnu smjesu, započnite prženjem 120 grama kikirikija u suhoj tavi na srednje jakoj vatri, često miješajući da ne zagori, dok ne poprime zlatnosmeđu boju i puste ugodnu aromu.
Nakon što su ispečeni, ostavite ih sa strane da se ohlade. U loncu srednje veličine pomiješajte mlijeko, kakao prah, šećer i vanilin šećer. Stavite lonac na srednju vatru i dovedite smjesu do laganog ključanja, stalno miješajući kako se ne bi zalijepila za dno.
U zagrijanu smjesu umiješajte maslac, miješajte dok se potpuno ne otopi i dobro izmiješa. Da biste dobili fine mrvice, zdrobite kekse kuhačom za hranu ili ih pak stavite u zatvorenu vrećicu i zdrobite ih valjkom za tijesto.
Nakon što se pečeni kikiriki ohladi, krupno ga nasjeckajte. Time se nastavlja priprema smjese za tartufe.
U prostranoj zdjeli za miješanje pomiješajte mljeveni keks sa nasjeckanim prženim kikirikijem. Nakon toga pokapajte toplu čokoladnu smjesu preko mješavine kolačića i kikirikija.
Sve sastojke temeljito pomiješajte dok smjesa ne bude jednolično navlažena i pravilno izmiješana. Ostavite smjesu na sobnoj temperaturi, povremeno promiješajte kako biste spriječili stvaranje grudica.
Oblikovanje i premazivanje tartufa: Nakon što se smjesa ohladi, rukama ili malom žličicom za biskvit oblikujte kuglice jednake veličine. Tako formirane tartufe stavite na pleh obložen papirom za pečenje.
Oblikovane tartufe stavite u zamrzivač na 5 minuta da se stvrdnu. U međuvremenu pripremite čokoladni preljev tako što ćete otopiti čokoladu u kombinaciji s uljem na pari ili u mikrovalnoj pećnici, u intervalima od 30 sekundi i miješajući nakon svakog intervala dok ne dobijete glatku konzistenciju.
Izvadite tartufe iz zamrzivača i svaki uronite u otopljenu čokoladnu smjesu, koristeći dvije vilice kako biste osigurali jednoličan premaz. Prije nego se čokolada stegne, svaki tartuf ukrasite posipom nasjeckanog kikirikija.
Pustite da se čokoladni premaz potpuno skrutne na sobnoj temperaturi ili ubrzajte proces stavljanjem artikla u hladnjak. Razmatranja za skladištenje i posluživanje.
Prebacite ove tartufe u hermetički zatvorenu posudu.
Na sobnoj temperaturi predmet se može čuvati do pet dana; u hladnjaku se može održati čak dva tjedna; a u zamrzivaču zadržava održivost do tri mjeseca.
