Ako ste ljubitelj bogatih, kremastih i intenzivno čokoladnih torti, ova torta je pravi izbor za vas. Pristaje svakom slavlju, godišnjem dobu i svakom sladokuscu koji zna da uživa u spoju više vrsta čokolade.
Potrebni sastojci:
Za kore:
-
12 jaja (odvojeno belanca i žumanca)
-
500 g čokolade za kuvanje
-
8 kašika ulja
-
2 praška za pecivo
-
400 g šećera
-
16 kašika brašna
Za fil:
-
1 l mleka (odvojiti deo za puding)
-
4 pudinga od čokolade
-
6 kašika šećera
-
200 g čokolade (100 g mlečne + 100 g za kuvanje)
-
250 g maslaca
Priprema kora:
-
Umutite 4 belanca sa 5 kašika šećera dok ne dobijete čvrst sneg.
-
Dodajte 4 žumanca, 2 kašike ulja, pola kesice praška za pecivo i 4 kašike brašna. Sve dobro sjedinite mikserom.
-
Umešajte 100 g otopljene čokolade za kuvanje i izlijte u pleh obložen papirom za pečenje.
-
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 15 minuta.
-
Ponovite isti postupak još 3 puta kako biste dobili ukupno 4 kore.
Priprema fila:
-
Od ukupne količine mleka odvojite malo za razmućivanje pudinga sa šećerom.
-
Ostatak mleka stavite da provri, zatim ukuvajte razmućeni puding.
-
Kada se zgusne, dodajte obe vrste čokolade i mešajte dok se potpuno ne otope.
-
Fil ostavite da se potpuno ohladi, pa u njega umutite penasto izrađen maslac.
Finalno slaganje:
Kore redom premažite filom, a poslednju koru prelijte otopljenom čokoladom i ukrasite rendanom ili seckanom čokoladom po želji.
Bonus recept: Penaste buhtle sa šljivama – mekane, mirisne i neodoljive
Ako volite meka i vazdušasta peciva sa voćnim punjenjem, ove buhtle će vas osvojiti već prvim zalogajem. Idealne su za doručak, užinu ili poslužene uz čaj.
Potrebni sastojci:
-
400 g brašna
-
250 ml jogurta
-
50 g maslaca
-
20 ml ulja
-
20 g svežeg kvasca
-
300 g šljiva (svežih ili zamrznutih)
-
1 kašika šećera
-
Prstohvat soli
Priprema:
-
U malo mlake vode razmutite kvasac sa kašikom šećera i ostavite da nadođe.
-
Dodajte otopljeni maslac, jogurt, ulje i so, pa sve sjedinite.
-
Postepeno dodajte brašno i mesite dok ne dobijete glatko i elastično testo.
-
Ostavite testo da naraste 30 minuta.
-
Razvucite ga u pravougaonik, rasporedite šljive po površini i pospite ih šećerom.
-
Po želji, buhtle možete umotati kao rolat i seći ili oblikovati kao klasične jastučiće.
-
Rasporedite ih u podmazan pleh i ostavite da nadođu još 15 minuta.
-
Pecite u rerni na 180°C dok ne porumene, zatim po želji pospite šećerom u prahu.