Ova torta sa jagodama je toliko ukusna da ne možete da joj odolite! Savršen spoj laganog biskvita, kremastog fila i sočnih jagoda čini je idealnim izborom za sve ljubitelje slatkih deserata.
Sastojci:
Za biskvit:
-
10 belanaca
-
300 g šećera
-
1 kašika sirćeta
-
1 vanilin šećer
Za podlogu:
-
10 žumanaca
-
150 g putera
-
1 kašika šećera u prahu
-
3 kašike šećera
-
2 kašičice brašna
-
250 ml mleka
-
300 ml slatke pavlake
-
300 g svežih jagoda
Priprema:
-
Priprema biskvita: Umutite belance mikserom uz postepeno dodavanje šećera i vanilin šećera dok ne dobijete čvrste vrhove. Prekrijte lim za pečenje papirom i sipajte umućena belanca u pleh. Poravnajte smesu i sušite na 130°C oko 80 minuta, dok biskvit ne postane čvrst.
-
Priprema fila: Izmiksajte žumanca sa šećerom. Dodajte brašno, gustin i malo mleka. Ostatak mleka zagrejte u šerpi, a zatim u njega sipajte smesu od jaja, stalno mešajući dok se fil ne zgusne. Ostavite da se potpuno ohladi.
-
Umutite puter sa kašikom šećera, a zatim postepeno dodajte ohlađeni fil. Mikserom umutite dok ne dobijete penušavi fil. Posebno umutite slatku pavlaku.
-
Sastavljanje torte: Uklonite papir za pečenje sa biskvita i prepolovite ga. Na prvu koru stavite polovinu fila, zatim rasporedite narezane jagode i prelijte polovinom šlaga.
-
Pokrijte drugom korom, premažite preostalim filom i stavite ostatak jagoda na vrh. Prekrijte tortu preostalim šlagom. Po želji, ukrasite svežim jagodama.
