Ova torta pruža pravo uživanje za nepce – lagani biskvit, nježna vanilija krema i osvježavajući sloj šumskog voća stvaraju savršenu ravnotežu okusa. Priprema nije komplicirana, a rezultat je gotovo profesionalno savršen.
Sastojci:
Za biskvit:
– 5 jaja
– 5 kašika šećera
– 5 kašika brašna
– 1 kašičica praška za pecivo
– prstohvat soli
Za kremu:
– 500 ml mlijeka
– 1 vanilin šećer
– 4 kašike šećera
– 2 kašičice gustina
– 2 kašičice brašna
– 2 žumanca
– 150 g maslaca
Za voćni sloj:
– 300 g zamrznutog šumskog voća
– 2 kašičice šećera
– 1 kašičica gustina
– 2-3 kašičice vode
Za dekoraciju:
– Umućena slatka pavlaka ili šlag
– Svježe voće po želji
Priprema:
-
Biskvit: Odvojite bjelanca i umutite ih u čvrst snijeg. Dodajte šećer i jedno po jedno žumance. Na kraju lagano umešajte prosijano brašno i prašak za pecivo. Sipajte smjesu u kalup i pecite na 180°C oko 20 minuta. Ohladite.
-
Krema: Pomiješajte žumanca, šećer, vanilin šećer, gustin i brašno s malo mlijeka. Ostatak mlijeka zagrijte. Skuhajte kremu dok se ne zgusne. Ohladite, pa umiješajte maslac dok se potpuno ne otopi.
-
Voćni sloj: Pomiješajte voće sa šećerom i vodom, kratko prokuhajte, dodajte gustin razmućen u malo vode i miješajte dok se ne zgusne. Ohladite.
-
Na biskvit nanesite kremu, zatim sloj voća, a na vrh dodajte umućeni šlag. Ohladite tortu nekoliko sati u frižideru pre služenja.
BONUS: Brzi špinat s fetom i mozzarellom
Ako želite zdravo i ukusno jelo, ovaj recept je pravo rješenje. Bogat je okusima špinata, feta sira i mozzarelle, a priprema je jednostavna. Ovaj recept idealan je za sve prilike, bilo kao međuobrok ili za laganu večeru.
Sastojci:
– 500 g špinata
– 1 glavica crvenog luka
– 2 češnja češnjaka
– 3 jaja
– 120 ml mlijeka
– 150 g brašna
– Sol i crni papar po ukusu
– 200 g feta sira
– 100 g mozzarella sira
– Maslinovo ulje za prženje
– Svježi peršun za dekoraciju
Priprema:
-
Priprema špinata: Zagrijte malo maslinovog ulja u tavi, dodajte nasjeckani crveni luk i češnjak, pa pirjajte dok ne omekšaju. Dodajte špinat i kuhajte dok ne uvene. Po želji, dodajte nasjeckanu čili papričicu za dodatni začin. Začinite solju i paprom.
-
Krema: Umutite jaja i mlijeko, a zatim postepeno dodajte brašno. Sjedinite sve dok smjesa ne postane glatka.
-
Dodavanje sira: Dodajte kuhani špinat u smjesu od jaja i brašna, a zatim izmrvite feta sir i naribajte mozzarella sir. Sve dobro promiješajte.
-
Pečenje: Premažite posudu za pečenje maslinovim uljem i ravnomjerno rasporedite smjesu. Pecite u prethodno zagrejanoj pećnici na 180°C 20 minuta, ili dok ne postigne zlatnosmeđu boju.
-
Posluživanje: Ostavite da se malo ohladi, zatim pospite svježim peršinom i poslužite uz laganu salatu.
