⭐ Tradicionalni burek s mesom i krompirom – kao iz bakine kuhinje

Burek je jedno od jela koje uvek budi nostalgiju i mami osmeh na licu. Ovaj recept donosi spoj starinske pripreme i praktičnosti — savršen za porodična okupljanja i posebne dane.

Hrskava domaća kora, sočan mesni nadjev i mirisi koji ispunjavaju kuću… teško mu je odoleti!

🔸 Potrebno (šolja = 240 ml):

Za tijesto:

• 5 šolja brašna

• 2 kašičice soli

• 1 kašičica suvog kvasca

• 1/2 šolje ulja

• 2,5 šolje tople vode

Za premazivanje:

• 1 šolja ulja

Za fil:

• 1 kg mljevenog mesa

• 1 veća glavica luka (sitno isjeckana)

• 2–3 krompira (sitno sjeckana na kockice)

• 2 kašičice začina po izboru

• 1,5 kašičica soli

• 1 kašičica bibera

Za završni preljev:

• 1 šolja prokuhane vode

• Prstohvat soli

🥣 Priprema:

1. Od navedenih sastojaka zamijesite tijesto dok ne postane glatko i čvrsto.

2. Premijesite ga na radnoj površini i podijelite na četiri dijela.

3. Svaku kuglu premažite uljem, složite ih u posudu i prekrijte folijom. Ostavite da odstoje 60 minuta.

4. Za to vrijeme, pripremite nadjev: sjedinite meso, luk, krompir i začine.

5. Uzmite jednu kuglu tijesta, razvaljajte oklagijom, zatim razvucite rukama što tanje.

6. Rasporedite nadjev, presijecite tijesto na pola i zarolajte u rolnice.

7. Redajte u podmazan okrugli pleh. Ponavljajte sa preostalim tijestom i filom.

8. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C, oko 45–50 minuta, dok burek ne porumeni.

9. Kada je gotov, prelijte ga vodom u kojoj ste rastopili prstohvat soli i vratite još 2–3 minute u rernu.

10. Izvadite, pokrijte aluminijumskom folijom i ostavite da odstoji 15 minuta pre služenja.

🍫 Sočni kolač s kremom i čokoladom – savršen desert bez puno muke

Ako volite slastice koje izgledaju kao iz poslastičarnice, a zapravo se pripremaju brzo i jednostavno – ovaj kolač će vas oduševiti.

📋 Sastojci:

Za biskvit:

• 5 jaja

• 5 kašika šećera

• 5 kašika brašna

• 2 kašike kakaoa

• 1 prašak za pecivo

• 500 ml mleka

Za sirup:

• 250 g šećera

• 500 ml vode

• 1 vanilin šećer

Za krem:

• 500 ml mleka

• 5 kašika brašna

• 100 g šećera

• 1 vanilin šećer

• 250 g putera

• 1 kašika šećera u prahu

Preliv:

• 3 štangle čokolade

• Malo putera

🍰 Priprema:

1. Umutite belanca sa šećerom dok ne postanu čvrst šne.

2. Dodajte žumanca, brašno, kakao i prašak za pecivo.

3. Sipajte smesu u podmazan pleh i pecite dok ne dobije finu koricu.

4. Za sirup, skuvajte šećer i vodu sa vanilin šećerom. Vruć biskvit prelijte hladnim sirupom i ostavite da se ohladi.

5. Za krem, kuvajte mleko sa brašnom, šećerom i vanilin šećerom dok se ne zgusne. Ohladite.

6. Umutite puter sa šećerom u prahu i sjedinite sa ohlađenim kremom.

7. Namažite preko kore i poravnajte.

8. Preko toga prelijte otopljenu čokoladu s puterom.