Tražite savršen dodatak uz meso, sendviče ili kao samostalni prilog? Lovačka salata je pravi odgovor – bogata povrćem, punog ukusa i odlična za zimnicu. Jednostavnija za pripremu od ajvara, a po mnogima i ukusnija!
Sastojci:
-
1 kg zrelih paradajza
Oglasi - Advertisement -
2 kg mesnatih paprika (babura ili roga)
-
4 glavice crnog luka
-
1 glavica bijelog luka
-
500 g šargarepe
-
Svež peršun
-
100 g šećera
-
100 g soli
-
100 ml alkoholnog sirćeta
-
100 ml ulja
-
2 lista lovora
Priprema:
-
Prvo pripremite luk i paradajz:
Crni luk sitno isecite i propržite u velikom loncu. Paradajz izblendirajte ili pasirajte, pa dodajte luku. Kuvajte sve zajedno uz mešanje 30 minuta na srednjoj vatri. -
Dodajte povrće:
Papriku isecite na veće komade, šargarepu na kolutiće, a beli luk sitno naseckajte. Sve ubacite u lonac sa paradajzom i lukom. -
Začinite:
Dodajte so, šećer, ulje, sirće i lovorov list. Kuvajte uz povremeno mešanje 60–90 minuta, dok povrće ne omekša i smesa se ne zgusne. -
Završni dodaci:
Na kraju dodajte sitno seckan peršun, promešajte i dok je još vrelo, punite sterilne tegle. Zatvorite, okrenite ih naopako 10 minuta, pa vratite u uspravan položaj i pokrijte dekom da se postepeno hlade.
✅ Saveti:
-
Koristite paradajz koji je prirodno sladak i zreo.
-
Po želji možete dodati i malo ljute paprike za pikantniju verziju.
🥔 ĆUFTICE OD TIKVICA I KROMPIRA — ZDRAVO, BRZO I NEODOLJIVO!
Idealno jelo za sve koji žele lagan, ali ukusan obrok! Ove povrtne ćuftice sa sirom i aromatičnim začinima oduševiće i decu i odrasle.
Sastojci za ćuftice:
-
1 srednja tikvica
-
2 krompira
-
1 šargarepa
-
100 g rendanog sira (može suluguni ili drugi po izboru)
-
1-2 mlada luka
-
2 jaja
-
2 kašike griza
-
So, biber, suvi beli luk
-
Biljno ulje za prženje
Sastojci za umak:
-
2 kašike kisele pavlake
-
2 kašike majoneza
-
2 kašičice dimljene paprike u prahu
-
2 kašičice sušenog belog luka
Priprema:
-
Pripremite tikvicu:
Narendajte je, posolite i ostavite 15 minuta da pusti vodu, pa dobro ocedite. -
Dodajte ostale sastojke:
U činiju ubacite rendani krompir, šargarepu, sir, sitno seckani mladi luk, jaja, griz i začine. Sve dobro izmešajte i ostavite smesu da odstoji 20 minuta. -
Oblikovanje i priprema:
Od smese oblikujte male ćuftice ili pljeskavice. Pržite ih na srednje jakoj vatri po 3–4 minuta sa svake strane dok ne postanu zlatno-smeđe. Po želji, možete ih peći u rerni na 180°C oko 20 minuta. -
Pripremite umak:
Sjedinite pavlaku, majonez, dimljenu papriku i suvi beli luk. Promešajte dok ne dobijete kremasti sos.
Posluživanje:
-
Ćuftice poslužite tople, uz umak i sveže seckani mladi luk ili mirođiju.
-
Odlično se slažu uz salatu, pire ili kao deo vegetarijanskog tanjira.
