🍒 Kolač s višnjama, kokosom i laganom kremom – pravi osvježavajući užitak
Ovaj kolač je savršen spoj mekanog biskvita, voćnog sloja od višanja i fine vanilija-kreme. Idealno za letnje dane, proslave ili kad jednostavno želite da se počastite nečim posebnim.
Sastojci za biskvit:
-
6 kašika šećera
Oglasi - Advertisement -
4 kašike brašna
-
14 kašika kokosovog brašna
-
5 belanaca
Sloj od višanja:
-
680 g višanja (ili jedna tegla kompota)
-
1 kesica pudinga od vanile
-
3 kašike šećera
Krema:
-
2 kesice pudinga od vanile
-
4 kašike šećera
-
750 ml mleka
-
500 ml slatke pavlake (za šlag)
Čokoladna glazura:
-
100 g crne čokolade
-
50 g maslaca ili margarina
🥣 Priprema:
-
Biskvit: Umutite belanca u čvrst sneg, pa postepeno dodajte šećer. Lagano umešajte brašno i kokos. Rasporedite u podmazan i pobrašnjen pleh (veličine rerne) i pecite na 180°C oko 15–20 minuta.
-
Voćni sloj: Višnje procedite, sok sačuvajte. Puding pomešajte sa šećerom i skuvajte u soku od višanja. Kad se zgusne, dodajte same višnje, promešajte i prelijte preko ohlađenog biskvita.
-
Krema: Skuvajte puding sa šećerom i mlekom. Kad se ohladi, umešajte prethodno umućen šlag. Nanesite preko sloja od višanja.
-
Glazura: Na tihoj vatri otopite čokoladu i maslac. Prelijte preko kolača i ostavite da se dobro ohladi.
🍽 Bonus: Norveški uštipci od samo 5 sastojaka
Ovi jednostavni slani uštipci odlični su za doručak, ali i kao dodatak raznim jelima. Hrskavi spolja, mekani iznutra – i mogu se služiti uz slano ili slatko, po ukusu.
Sastojci:
-
2.5 dl brašna
-
6 dl mleka
-
½ kašičice soli
-
3 jaja
-
6 kašika maslaca (3 za testo, 3 za pečenje)
Priprema:
-
U većoj činiji pomešajte brašno i so. Postepeno dodajte polovinu mleka, muteći dok ne dobijete glatku smesu.
-
U drugoj posudi umutite jaja sa preostalim mlekom i 3 kašike otopljenog maslaca. Spojite sa prethodnom smesom.
-
Ostavite testo da odstoji 30 minuta.
-
Uštipke pecite u tiganju sa ostatkom maslaca – možete praviti male ili velike, po želji.
-
Poslužite uz sir, džem, med, ajvar ili bilo koji dodatak po ukusu. Smesu možete i zamrznuti do nedelju dana.
