Tražite savršen spoj voćne svježine i kremaste teksture? Ovaj osvježavajući kolač sa jagodama stvoren je za tople dane – lagan, mirisan i neodoljivo sličan sladoledu! Svaki sloj pruža posebno zadovoljstvo, a kombinacija vanile i jagoda osvaja već na prvi zalogaj.
📝 Sastojci po slojevima
Biskvit (donji sloj):
-
3 jaja
Oglasi - Advertisement -
Prstohvat soli
-
1/4 šolje šećera
-
4 kašike suncokretovog ulja
-
1 kašika bijelog sirćeta
-
1 kašičica vanilin ekstrakta
-
2/3 kašike praška za pecivo
-
1 šolja brašna
Vanila krem:
-
2 i 1/4 šolje mlijeka
-
1 puding od vanile
-
1 kašika gustina
-
1 kašika putera
Jagodasti sloj:
-
500 g svježih jagoda
-
1 kašika šećera
-
1/2 kašike limunovog soka
-
1/4 šolje vode
-
1 kašika šećera (dodatno)
-
1 kašika gustina
👨🍳 Priprema
1. Biskvit:
Umutite jaja sa prstohvatom soli i šećerom dok masa ne postane pjenasta. Dodajte ulje, sirće, vanilu i prašak za pecivo, pa lagano umiješajte brašno. Smjesu izlijte u podmazanu vatrostalnu posudu i pecite u zagrijanoj rerni na 170°C oko 20–25 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi.
2. Krem od vanile:
Pomiješajte mlijeko, puding i gustin, pa kuvajte na laganoj vatri dok ne postane gusto. Sklonite s vatre, umiješajte puter i ostavite da se prohladi.
3. Jagodasti preliv:
Jagode narežite na sitne kockice, dodajte šećer i limunov sok, pa ostavite da odstoje 1 sat. Nakon toga ocijedite višak soka. U šerpu stavite jagode, dodajte vodu, šećer i gustin, pa kuvajte dok ne dobijete sjajan, voćni preliv sličan džemu.
🧊 Finalno slaganje kolača:
-
Ohladjeni biskvit izbodite čačkalicom i lagano prelijte s malo mlijeka da omekša.
-
Preko njega ravnomjerno rasporedite vanilin krem. Stavite u frižider na 15 minuta da se stegne.
-
Zatim dodajte sloj voćnog preliva od jagoda i ravnomjerno poravnajte.
-
Kolač ostavite da se potpuno ohladi – minimum 3 sata (idealno preko noći).
🍴 Savjet više:
Za dodatni efekat sladoleda, poslužite ovaj kolač lagano zamrznut – biće kao prava ledena fantazija na tanjiru!
