Ako volite klasične slojevite torte, a nemate vremena za razvlačenje testa i pečenje — ova verzija Napoleon torte bez pečenja će vas oduševiti! Gotova je za samo 15 minuta aktivnog rada, a ukus joj je savršeno izbalansiran: hrskava, kremasta i nežna, kao iz najbolje poslastičarnice.
🧾 Potrebni sastojci:
Za bazu:
-
250 g slanih krekera s neutralnim punjenjem (ili običnih slanih krekera, po izboru)
Za fil:
-
600 ml mleka
-
3 jaja
-
180 g kristal šećera
-
70 g brašna (možete koristiti i gustin – kukuruzni skrob)
-
180 g putera (sobne temperature)
-
1 kesica vanilin šećera (ili par kapi ekstrakta vanile)
👩🍳 Priprema kreme:
-
Osnovna smesa:
U posudi umutite jaja sa šećerom dok se sve lepo ne poveže. Dodajte brašno i mešajte dok ne dobijete glatku, bezgrudvastu masu. -
Dodavanje mleka:
Dodajte prvo 200 ml mleka da razredite smesu, a zatim ostatak (400 ml). Prebacite u šerpu i kuvajte na srednjoj vatri uz neprestano mešanje dok ne dobijete gustu, pudingastu kremu. -
Hlađenje kreme:
Kada se zgusne, sklonite s vatre i stavite posudu u veću činiju s ledenom vodom da se brže ohladi. -
Dodavanje putera:
U drugoj posudi umutite omekšali puter sa vanilin šećerom, pa mu postepeno dodajte ohlađenu kremu – kašiku po kašiku, stalno muteći mikserom dok ne dobijete svilenkast fil.
🧱 Slaganje torte:
-
Na dno poslužavnika složite krekere u formatu 3×3 (ili po veličini vašeg kalupa).
-
Preko krekera rasporedite sloj fila.
-
Nastavite naizmenično slagati red krekera pa fil dok ne potrošite sve sastojke.
-
Završite filom i pospite mrvicama od izlomljenih krekera za dekoraciju.
🕒 Finalni saveti:
-
Torta je najbolja ako prenoći u frižideru, kako bi keksi omekšali i upili aromu kreme.
-
Možete je poslužiti i kao desert u čašama – idealna je i za porcije!
-
Po želji, dodajte sloj seckanih banana ili jagoda za voćnu notu.
💡 Napomena:
Ova torta je pravi primer da za odličan ukus nije potrebna ni rerna ni dugotrajna priprema. Idealna je za početnike u kuhinji, a izgleda i prija kao da je iz ruku iskusnog poslastičara!
