Berry torta: Sočna kombinacija bobičastog voća i čokolade

Ova torta predstavlja savršenu harmoniju bogatog čokoladnog biskvita, svježeg voćnog fila i kremaste vanilin kreme. Idealna je za sve koji uživaju u voćnim desertima i žele poslasticu koja će oduševiti na svakoj svečanosti.

Slojevi torte:

1. Vlažan čokoladni biskvit

   Oglasi - Advertisement

2. Fil od miješanog bobičastog voća

3. Vanilin krema

4. Glazura od čokolade

Sastojci

Za biskvit:

• 2 jaja

• 260 g šećera

• 1 kašičica vanilin ekstrakta

• 250 ml mlijeka

• 125 ml ulja

• 250 ml vrele vode

• 2 kašičice sode bikarbone

• 1,5 kašičica praška za pecivo

• 100 g kakao praha

• 300 g glatkog brašna

Za voćni fil:

• 750 g smrznutog miješanog bobičastog voća

• 180 g šećera

• 75 g gustina

• 5 kašika vode

• 50 g margarina

Za kremu od vanile:

• 1 l mlijeka

• 150 g šećera (po ukusu)

• 2 vanilin šećera

• 2 kašičice vanilin ekstrakta

• 3 pakovanja pudinga od vanile

• 120 g putera

• 2 pakovanja šlag kreme od vanile u prahu

Za čokoladnu glazuru:

• 100 g čokolade

• 50 g margarina

• 4 kašičice vrhnja

Priprema

Biskvit:

1. U jednoj činiji sjediniti brašno, kakao, prašak za pecivo i sodu bikarbonu.

2. U drugoj posudi umutiti jaja s mlijekom, uljem i vanilin ekstraktom.

3. Spojiti suve i mokre sastojke, pa postepeno dodati vrelu vodu uz stalno miješanje.

4. Smjesu ravnomjerno rasporediti u dva kalupa (prečnika 20 cm) i peći na 160°C oko 30 minuta.

5. Nakon pečenja ohladiti, izvaditi iz kalupa, zamotati u foliju i ostaviti nekoliko sati.

6. Kore po potrebi poravnati i prepoloviti da biste dobili ukupno četiri.

Voćni fil:

1. U šerpi zagrijati voće sa šećerom i kuhati dok ne omekša.

2. Gustin razmutiti s vodom i dodati u prokuhano voće.

3. Miješati dok se ne zgusne, zatim umiješati margarin.

4. Ohladiti prije korištenja.

Vanil krema:

1. Puding, šećer i vanilu pomiješati s malo mlijeka.

2. Ostatak mlijeka zakuhati, dodati smjesu i kuhati dok se ne zgusne.

3. Ohladiti, pa umiješati puter.

4. Na kraju dodati šlag kremu u prahu i sve izmiksati do glatke teksture.

Slaganje:

1. Na dno staviti koru, premazati voćnim filom, pa slojem kreme.

2. Ponavljati redoslijed do vrha, završiti vanilin kremom.

Glazura:

1. Na tihoj vatri otopiti čokoladu, margarin i vrhnje.

2. Ravnomjerno preliti tortu s vrha i sa strane.

Napomena:

• Koristite dva kalupa od 20 cm za četiri kore ili jedan od 24 cm za tri kore.

• Recept je prenesen i prilagođen u skladu s pravilima korištenja sadržaja.