Ove mekane, mirisne kiflice od jednostavnih sastojaka prave se brzo, a ukus vraća u detinjstvo. Po istom receptu možete pripremiti i pletenice ili buhtlice sa džemom.
Sastojci:
-
600 g brašna
Oglasi - Advertisement -
120 g putera
-
40 ml ulja
-
2 jaja
-
Prstohvat soli
-
350 ml mleka
-
1 kocka svežeg kvasca
-
80 g šećera
Priprema:
-
Aktiviranje kvasca
Mleko blago zagrejte, dodajte kvasac i šećer, pa promešajte. Ostavite nekoliko minuta da se kvasac aktivira. -
Priprema testa
U većoj posudi sjedinite brašno, jaja i otopljeni puter. Dodajte pripremljeno mleko sa kvascem i umesite meko, elastično testo koje se ne lepi. -
Prvo narastanje
Testo oblikujte u kuglu, pospite brašnom, pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite na toplom oko 1 sat, dok ne udvostruči zapreminu. -
Oblikovanje
Nadošlo testo premijesite i podelite na 10 jednakih delova. Svaki deo oblikujte u dugu traku, preklopite na pola i uvijte krajeve jedan oko drugog da dobijete pletenicu. Rasporedite ih na pleh obložen papirom za pečenje. -
Drugo narastanje
Ostavite formirane pletenice pokrivene još 30 minuta. -
Pečenje
Rernu zagrejte na 210°C i pecite kiflice 20–25 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
💡 Savjet: Od istog testa možete napraviti i buhtlice sa džemom – samo testo podelite na manje komade, napunite omiljenim džemom i oblikujte po želji.
