Ovi keksići su omiljeni desert u mnogim domovima, poznati po svojoj mekoj teksturi i osvežavajućem ukusu limuna. Sa samo nekoliko sastojaka, možete napraviti oko 100 keksića, idealnih za porodične proslave, užine ili kao poklon.
Sastojci za Tijesto:
-
1 kg brašna
-
400 g šećera
-
4 jaja
-
2 kašičice praška za pecivo
-
500 g margarina
-
Sok od pola limuna
-
Naribana kora jednog limuna
Priprema:
-
Priprema tijesta:
Pomiješajte sve sastojke – brašno, šećer, jaja, prašak za pecivo, margarin, sok i koru od limuna – u veliku posudu. Dobro sjedinite smesu dok ne dobijete glatko tijesto. Ostavite ga u frižideru najmanje 30 minuta da se stisne i ohladi. -
Razvijanje tijesta:
Nakon što se tijesto ohladi, izvadite ga iz frižidera i razvaljajte ga što tanje na pobrašnjenoj podlozi. Modlicama oblikujte razne oblike keksića. -
Pečenje:
Pecite keksiće u prethodno zagrejanoj pećnici na 200°C oko 10 minuta, ili dok ne postanu blago zlatno-smeđi. Ostavite da se ohlade na ravnoj površini kako se ne bi izobličili. -
Punjenje:
Kada se keksići ohlade, možete ih puniti džemom po želji, u ovom slučaju se koristi džem od šumskog voća i linolada.
Saveti za posluživanje:
Ova količina je dovoljna za oko 100 keksića. Ako želite manju količinu, slobodno prepolovite sastojke za tijesto. Uživajte u ovim divnim, sočnim keksima sa limunovim i voćnim punjenjem!
