Ako tražite desert koji spaja hrskavu koricu, bogatstvo oraha i slatkoću suhih šljiva, ova baklava je pravi izbor. Jednostavna za pripremu, a toliko posebna da će osvojiti svakoga ko je proba. Savršena je za praznike, svečanosti ili kada želite na trpezu donijeti nešto drugačije.
Potrebni sastojci
Za baklavu:
-
500 g gotovih kora za baklavu
-
300 g mljevenih oraha
-
200 g suhih šljiva (sitno isjeckanih)
-
150 g otopljenog maslaca
-
3 kašike šećera
Za sirup:
-
500 ml vode
-
400 g šećera
-
1 vanilin šećer
-
kriška limuna
Priprema
-
Pripremite fil – pomiješajte mljevene orahe, šećer i nasjeckane šljive.
-
Slaganje – svaku koru premažite otopljenim maslacem, pospite pripremljenim filom i slažite jednu na drugu dok ne iskoristite sve sastojke. Završite slojem kore premazane maslacem.
-
Sječenje i pečenje – isijecite baklavu na rombove ili kocke, pa pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 40 minuta, dok ne dobije zlatnu boju.
-
Priprema sirupa – u šerpi prokuhajte vodu, šećer, vanilin šećer i krišku limuna. Kuhajte oko 10 minuta pa ostavite da se malo ohladi.
-
Prelivanje – vruću baklavu prelijte mlakim sirupom i ostavite da se potpuno ohladi kako bi upila svu sočnost.
Savjet više
Za bogatiji miris, u fil možete dodati malo cimeta ili karanfilića.
Rezultat je mekana, sočna i mirisna baklava sa posebnim voćnim šmekom koji joj daju suhe šljive.
