Za pripremu ove poznate bosanske razljevuše od tikvica nije vam potrebno mnogo vremena. Idealna je kada želite lagan, ukusan i brz obrok koji ne zahteva puno sastojaka.
Sastojci:
-
1 manja tikvica (okrugla ili duguljasta)
-
1/2 litra kiselog mleka ili jogurta (može i sirutka ili mleko)
-
3 kašike belog brašna
-
3 kašike kukuruznog brašna
-
1 prašak za pecivo
-
2 jaja
-
2 kašike ulja
-
So po ukusu
Priprema:
-
Tikvicu oljuštite i isecite na sitne kockice (nemojte je rendati da ne bi pustila previše vode). Posolite je, pokrijte i ostavite sa strane.
-
Umutite jaja, dodajte mlečni proizvod i ulje. Postepeno umešajte oba brašna i prašak za pecivo dok ne dobijete ujednačenu smesu. Potom dodajte tikvicu i sve dobro sjedinite.
-
Tepsiju prethodno zagrejte u rerni, premažite uljem i izlijte pripremljenu smesu. Pecite na 200°C oko 30 minuta. Ako želite da gornja korica porumeni, poslednjih 10 minuta pojačajte temperaturu na 250°C.
-
Po želji, dok je još vruća, premažite je kajmakom i pospite sitno seckanim peršunom.
Izvor: isti kao naveden.
MINI ŠTRUDLICE SA DŽEMOM OD ŠLJIVA – SPREMNE ZA 20 MINUTA
Ove male slatke štrudlice odlične su uz popodnevnu kafu ili kao brzi desert. Posebno su ukusne kada se pripreme sa džemom od šljiva, koji daje pun, aromatičan ukus.
Potrebni sastojci:
-
200 g maslaca
-
150 g šećera u prahu
-
2 kašike jabukovog sirćeta
-
9 kašika hladne vode
-
550 g brašna
-
1 kašičica sode bikarbone
-
šećer u prahu i vanilin šećer za posipanje
Priprema:
-
Umutite maslac sa šećerom u prahu dok ne dobijete penastu smesu. Dodajte sirće, vodu, sodu i brašno. Zamesite glatko testo i ostavite ga da odstoji u frižideru jedan sat.
-
Testo podelite na dva dela, svaki razvaljajte u pravougaonik veličine 21×30 cm. Potom svaki deo podelite po dužini na tri trake.
-
Na svaku traku nanesite džem od šljiva, zatvorite i oblikujte u rolnice, pa ih isecite na manje komade.
-
Poređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 170°C oko 20 minuta.
-
Nakon pečenja, još tople pospite šećerom u prahu i vanilin šećerom.
