Ako volite burek, ali nemate vremena ili volje da razvlačite kore, ova verzija bez kora je pravo otkriće. Sočan, mekan i bogatog ukusa – priprema se jednostavno, a rezultat je pravo uživanje uz minimalan trud.
Sastojci:
300 g mljevenog mesa (možete koristiti svinjsko, juneće ili kombinaciju)
2–3 glavice crnog luka
4 jaja
1 čaša jogurta (200 ml)
1 mala šoljica mlijeka
12 kašika brašna
1 kesica praška za pecivo
2 kašičice soli
1 ravna kašičica bibera
malo ulja za podmazivanje pleha
Priprema:
Sitno isjeckajte crni luk. Ako imate secko, olakšajte sebi posao.
U većoj posudi pomiješajte mljeveno meso, isjeckani luk, jaja, jogurt, mlijeko, so i biber.
Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, pa sve dobro sjedinite dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
Tepsiju (najbolje okruglu) dobro premažite uljem, pa izlijte pripremljenu smjesu.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 °C oko 40–45 minuta, dok ne porumeni i čačkalica izađe suva.
Savjet:
Ovaj “burek bez kora” je jednako ukusan i topao i hladan. Možete ga poslužiti uz jogurt, kiselo mlijeko ili salatu, a odličan je i kao doručak za naredni dan.
