Burek – Nezaobilazna Poslastica
Burek je jedno od najpoznatijih jela naše kuhinje, a omiljen je zbog bogatog ukusa i tradicije koju nosi. Bosanski burek je stekao veliku popularnost i nedavno je zauzeo 10. mesto na listi najboljih peciva sveta prema TasteAtlasu. Zbog svega ovog, burek sa mesom zasluženo nosi naziv “kralj” među pitama.
Sastojci za Tijesto:
-
700 g brašna (tip 500 ili 400)
-
420 ml mlake vode
-
Pola kašičice soli
-
25 ml ulja (i malo za premazivanje jufke)
Sastojci za Fil:
-
800 g mljevenog mesa (ili po želji više)
-
2 glavice luka (sitno iseckane)
-
Pola kašičice soli
-
1 kašičica začina (npr. vegeta)
-
Malo bibera
-
75 ml vode
Priprema:
Zamesite tijesto od brašna, vode, soli i ulja, pa ga ostavite da odmori. Nakon toga razvucite jufku, filujte je pripremljenim mesom, lukom i začinima. Oblikujte u zvrk, premažite uljem i pecite na 220°C dok ne postane zlatno-smeđi.
