Ova jednostavna, a raskošna poslastica od piškota i čokolade idealna je kada vam zatreba nešto svečano, a brzo i bez pečenja. Kolač se priprema lako, ne zahtijeva posebne tehnike, a rezultat je desert koji se topi u ustima. Savršen je i za praznike i za svakodnevne slatke trenutke.
Potrebni sastojci
Za osnovu:
-
200 g piškota
-
Malo mlijeka za natapanje
Za kremu:
-
1 žumance
-
120 g šećera
-
90 g kukuruznog skroba (gustina)
-
1 kašika ekstrakta vanilije
-
200 ml slatke pavlake
-
1 litar mlijeka
-
150 g tamne čokolade
Za dekoraciju:
-
Rendana čokolada (ili po želji: čokoladne mrvice, kakao, šlag…)
Priprema kolača
-
Priprema podloge:
Piškote kratko umačite u mlijeko (ne predugo da ne omekšaju previše) i redajte ih na dno kalupa. -
Kuvanje fila:
U dubljoj posudi umutite žumance sa šećerom. Dodajte kukuruzni skrob i ekstrakt vanilije. Polako umiješajte slatku pavlaku i mlijeko, dobro sjedinite dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica. -
Gustiranje:
Stavite smjesu na srednju vatru i uz stalno miješanje kuvajte dok se ne zgusne kao puding. Na kraju dodajte čokoladu i mešajte dok se u potpunosti ne otopi. -
Sklapanje kolača:
Vrući fil sipajte preko piškota u kalupu i poravnajte. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim pokrijte providnom folijom i stavite u frižider na najmanje 3–4 sata. -
Dekoracija:
Prije posluživanja kolač pospite rendanom čokoladom ili dekorišite po želji.
Savjet više:
Ovaj kolač možete pripremiti i dan ranije – tada će se ukusi još bolje povezati, a tekstura biti savršeno kremasta. Umjesto piškota možete koristiti i petit keks, a čokoladu prilagodite svom ukusu (tamna, mlečna, sa ukusima…).
