Čokoladni kuglof – sočan, mirisan i neodoljiv

Ako volite bogate čokoladne poslastice, ovaj kuglof će vas oduševiti. Mekan je, sočan i pun ukusa, a narandža mu daje posebnu svježinu i aromu. Idealan je za svaku priliku – od porodičnih okupljanja do brzog deserta uz kafu.

Sastojci

• 4 jaja

  Oglasi - Advertisement

• 200 g jogurta

• 100 ml ulja

• 200 g šećera

• 200 g brašna

• 1 prašak za pecivo

• 3 kašike kakaa

• 100 g čokolade (rastopljene)

• 1 narandža (korica i malo soka)

• 100 g čokolade (sitno sjeckane ili rendane)

• 200 ml jogurta (dodatno)

• šećer u prahu za posipanje

• pistacije ili drugi orašasti plodovi po želji

Priprema

1. Izrada smjese
   Umutite jaja i šećer dok ne postanu pjenasti. Zatim dodajte jogurt i ulje i lagano sjedinite.

2. Dodavanje suhih sastojaka
   Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, pa tu smjesu postepeno dodajte mokrim sastojcima uz lagano miješanje.

3. Čokolada i kakao
   U smjesu umiješajte rastopljenu čokoladu i kakao.

4. Aroma narandže
   Dodajte naribanu koricu narandže i nekoliko kapi njenog soka za svježinu.

5. Priprema kalupa
   Kalup za kuglof premažite masnoćom i pospite brašnom kako se kolač ne bi lijepio.

6. Pečenje
   Ulijte smjesu u kalup i pecite u rerni zagrijanoj na 180°C oko 40–50 minuta, ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suha.

7. Hlađenje
   Nakon pečenja, ostavite kuglof da odstoji u kalupu nekoliko minuta, pa ga prebacite na rešetku da se potpuno ohladi.

8. Dekoracija
   Po želji prelijte ga rastopljenom čokoladom, pospite šećerom u prahu i ukrasite sjeckanom čokoladom ili pistacijama.

Savjet

Kuglof je najukusniji kad odstoji nekoliko sati jer se tada svi ukusi prožmu. Možete ga čuvati umotanog u foliju kako bi duže ostao sočan.