Ako volite spoj bogatog čokoladnog ukusa, lešnika i meke teksture, ova torta će vas oduševiti. Priprema nije komplikovana, a rezultat je prava poslastica koja se topi čim je probate. Torta je idealna za svečane prilike, ali i onda kada jednostavno želite da počastite sebe i svoje najbliže.
Potrebni sastojci:
Kore:
-
8 belanaca
Oglasi - Advertisement -
8 kašika kristal šećera
-
2 žumanca
-
100 g pečenih, mlevenih lešnika
-
2 kašike brašna
-
1/2 kesice praška za pecivo (oko 5 g)
Čokoladni krem:
-
800 ml mleka
-
6 žumanaca
-
3 pudinga sa ukusom čokolade
-
8 kašika šećera
-
100 g crne čokolade
-
150 g maslaca
-
100 g šećera u prahu
Krem od pavlake i lešnika:
-
500 ml slatke pavlake (već zaslađene)
-
100 g kisele pavlake
-
100 g pečenih, mlevenih lešnika
Način pripreme:
Kore:
Umutite belanca sa šećerom dok se ne formira čvrst sneg. Dodajte žumanca i lagano promešajte. Umiješajte lešnike, brašno i prašak za pecivo. Smesu sipajte u kalup obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj
erni na 180°C oko 20 minuta. Ponovite postupak ako želite više korica (npr. dve iste kore).
Krem:
U malo mleka razmutite puding, žumanca i šećer. Ostatak mleka stavite da provri. Kada mleko proključa, zakuvajte razmućeni puding i kuvajte dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre, dodajte čokoladu i mešajte dok se ne otopi. Ostavite da se ohladi. Umutite maslac sa prah šećerom i sjedinite sa ohlađenim kremom.
Drugi krem:
Umutite slatku pavlaku dok ne postane čvrsta. Dodajte kiselu pavlaku i lešnike, pa sve zajedno sjedinite.
Tortu slažite tako da na koru ide sloj čokoladnog krema, zatim krem od pavlake i lešnika, pa opet kora – dok ne potrošite sav materijal. Završite dekoracijom po želji – narendanom čokoladom, lešnicima ili šlagom.
Recept je inspirisan klasičnim verzijama popularnih čokoladnih torti, ali je originalno prilagođen u opisu i načinu pripreme.
