Domaće Baklave – Kraljica svih kolača!

Sastojci:

• 500 g tankih kora (jufke)

  Oglasi - Advertisement

• 300 g mljevenih oraha

• 100 g sitno sjeckanih oraha

• 200 g putera (ili margarina)

• 100 ml ulja

Za agdu (sirup):

• 500 g šećera

• 300 ml vode

• 1 kriška limuna

Priprema:

1. Otopite puter i pomiješajte ga s uljem.

2. Pleh premažite i složite dvije kore, svaku premazujte mješavinom putera i ulja.

3. Nakon svaka 2-3 sloja, pospite mješavinom mljevenih i sjeckanih oraha.

4. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sav materijal, završavajući s dvije kore na vrhu.

5. Isijecite baklavu na željene oblike (rombove, kvadrate).

6. Prelijte ostatkom masnoće i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 35–40 minuta, dok ne porumeni.

7. U međuvremenu, skuhajte sirup od vode, šećera i limuna, kuhajući 10 minuta od ključanja.

8. Pečenu baklavu odmah prelijte vrućim sirupom i ostavite da upije i ohladi.

BONUS: Tikvice i Patlidžan – Ukusan ručak bez mesa!

POTREBNI SASTOJCI:

• 2 male tikvice

• 2 manja patlidžana

• Sol po ukusu

• 1 nasjeckani luk

• Biljno ulje za prženje

• 3 nasjeckana režnja češnjaka

• 1 narezana mrkva

• 1 narezana paprika (crvena, žuta ili narančasta)

• 3 rajčice narezane na kockice

• 7 šampinjona narezanih na ploške

• 350 ml mliječnog vrhnja (ili nemasnog vrhnja za laganije)

• Mljeveni crni papar po ukusu

• Sjeckani svježi peršin za ukras

• 200 grama ribanog parmezana

Priprema:

1. Priprema povrća: Režite tikvice i patlidžane, lagano ih posolite i ostavite 15 minuta da odstoje. Isperite ih vodom i osušite papirnatim ručnicima.

2. U velikoj tavi zagrijte biljno ulje na srednje jakoj vatri i kuhajte nasjeckani luk dok ne postane proziran (oko 3 minute).

3. Dodajte nasjeckani češnjak, pa kuhajte još minutu. Zatim dodajte nasjeckanu mrkvu i papriku, kuhajte još 3-4 minute.

4. U tavu dodajte rajčice, patlidžan i gljive, pospite solju i paprom, pa kuhajte 5-7 minuta dok rajčice ne počnu omekšavati.

5. Dodajte mliječno vrhnje (ili nemasno vrhnje) u smjesu, pustite da zavrije, smanjite vatru i kuhajte 10 minuta. Dodajte tikvice i kuhajte još 10 minuta dok povrće ne postane mekano.

6. Pospite sve sjeckanim svježim peršinom i ribanim parmezanom.

Poslužite ovaj kremasti ručak vruć, kao samostalan obrok ili uz rižu ili kvinoju!