Domaće bosanske tulumbe koje uvek uspevaju – ukus kao iz poslastičarnice

Prema jednom tradicionalnom receptu, donosimo provereni način pripreme sočnih tulumbi koje će osvojiti svakoga ko ih proba.

Potrebni sastojci:

Za agdu:

• 1 litar vode

• 700 g šećera

Za testo:

• 400 ml vode

• 150 ml ulja

• 1 kašičica soli

• 400 g brašna

• 1 kašičica praška za pecivo

• 5 jaja

Priprema:

1. Agda:
   U većoj šerpi pomešajte vodu i šećer, pa kuvajte oko 5 minuta dok se sirup ne sjedini. Ostavite da se potpuno ohladi – važno je da bude hladna kada se u nju budu potapale tople tulumbe.

2. Testo:
   Prokuvajte vodu sa uljem i solju. U posebnoj posudi pomešajte brašno i prašak za pecivo, pa tu smešu dodajte u ključalu tečnost. Mešajte brzo i energično 2–3 minuta dok se ne dobije ujednačena masa. Sklonite sa vatre i ostavite da se smesa prohladi.

3. Kada se testo ohladi, dodajte jedno po jedno jaje i mutite mikserom dok ne dobijete glatko, gusto testo.

4. Smesu prebacite u špric ili kalup za tulumbe, pa ih pržite u dubokom ulju na srednjoj temperaturi dok ne porumene sa svih strana.

5. Vruće tulumbe odmah prebacite u ohlađenu agdu. Ostavite ih da kratko upiju sirup, zatim izvadite i složite na tacnu.

Uživajte u savršenoj domaćoj poslastici koja se topi u ustima!